Gombás paprikás szelet

Name: Gombás paprikás szelet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 ek Napraforgó olaj; 2 kis db Lilahagyma; 2 kávéskanál Fűszerpaprika; 500 g Sertés rövidkaraj 5 szelet; 3 dl Víz; 500 g Csiperkegomba; 0 ízlés szerint Só

Gombagasztro

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 ek napraforgó olaj
2 kis db lilahagyma
2 kávéskanál fűszerpaprika
500 g sertés rövidkaraj (5 szelet)
3 dl víz
500 g csiperkegomba
só ízlés szerint

279

Kalória

30.7g

Fehérje

6.1g

Szénhidrát

14.8g

Zsír

295g

Víz

80g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

4g napraforgó olaj

35 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
125g sertés rövidkaraj

208 kcal
75g víz

0 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 279 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

16g napraforgó olaj

141 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
500g sertés rövidkaraj

830 kcal
300g víz

0 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1114 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír

1.1g napraforgó olaj

10 kcal
7.1g lilahagyma

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
35.3g sertés rövidkaraj

59 kcal
21.2g víz

0 kcal
35.3g csiperkegomba

8 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
562.6 g
Cink
3 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
295 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 279 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.7 g

Zsír

Összesen
59.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2250.6 g
Cink
11 mg
Szelén
178 mg
Kálcium
79 mg
Vas
5 mg
Magnézium
176 mg
Foszfor
1523 mg
Nátrium
275 mg
Réz
2 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1179.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
139 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
376 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 1114 kcal

9% Fehérje
2% Szénhidrát
4% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
4.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
83.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

Kockázzuk fel a hagymákat, és dinszteljük meg pici olajon. Rakjuk rá a sózott és klopfolt karajszeleteket, és pirítsuk át kicsit. Öntsük 3 dl vízzel. Ez a mennyiség a hús teljes puhulásáig pótolandó az elpárolgás miatt.
Adjuk hozzá a fűszerpaprikát és a felszeletelt gombát.
A hús kb. 30-40 perc alatt megpuhul. Amennyiben a szaft nem túl sűrű, sűrítsük 1 kanál liszttel.
Tálaljuk tarhonyával, díszítsük vágott petrezselyemmel, kínálhatjuk tejföllel is.