egytálételek rizottó

Gombás-májas rizottó

Geleva

6adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 bögre rizottó rizs
1 l alaplé (vagy víz)
30 dkg zöldborsó
30 dkg csiperkegomba
60 dkg csirkemáj
2 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
1 tk fehér bors (őrölt)
1 tk só (vagy ételízesítő)
5 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

497

Kalória

26.1g

Fehérje

65.8g

Szénhidrát

12.3g

Zsír

201.3g

Víz

345g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

67g rizottó rizs

239 kcal
167g alaplé

12 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
50g csiperkegomba

11 kcal
100g csirkemáj

119 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1g só

0 kcal
7g napraforgó olaj

59 kcal

Összesen 497 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

400g rizottó rizs

1432 kcal
1000g alaplé

70 kcal
300g zöldborsó

243 kcal
300g csiperkegomba

64 kcal
600g csirkemáj

714 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g fehér bors

0 kcal
7g só

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 2971 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír

13.9g rizottó rizs

50 kcal
34.7g alaplé

2 kcal
10.4g zöldborsó

8 kcal
10.4g csiperkegomba

2 kcal
20.8g csirkemáj

25 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.2g só

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal

Összesen 102 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
345 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1733.6 g
Cink
4 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
43 mg
Vas
13 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
470 mg
Nátrium
1068 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
201.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3347 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
136 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
799 micro
Kolin:
220 mg
Retinol - A vitamin:
3290 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
660 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
40 micro
Lut-zea
1657 micro

Összesen 497 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
156.4 g

Zsír

Összesen
73.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
2070 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10401.9 g
Cink
27 mg
Szelén
422 mg
Kálcium
260 mg
Vas
80 mg
Magnézium
372 mg
Foszfor
2822 mg
Nátrium
6406 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
394.6 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1207.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20079 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
100 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
308 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
815 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
92 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4796 micro
Kolin:
1320 mg
Retinol - A vitamin:
19740 micro
α-karotin
129 micro
β-karotin
3959 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
240 micro
Lut-zea
9941 micro

Összesen 2971 kcal

9% Fehérje
22% Szénhidrát
4% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
361.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
9 mg
Vas
3 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
222 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
697 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
137 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
8 micro
Lut-zea
345 micro

Összesen 102 kcal

Elkészítés

A rizst alaposan megmossuk, a megtisztított májat forrásban lévő vízben 3-4 perc alatt megfőzzük és kicsi kockákra vágjuk.
Az apró kockákra vágott hagymát, az olajon üvegesre pirítjuk, rányomjuk a fokhagymát. Így 1-2 percig pároljuk.
Hozzáadjuk a rizst, jól elkeverjük és felöntjük az alaplével.
Fűszerezzük só, bors,ételízesítővel. Felforraljuk, beletesszük a zöldborsót, májat és a közben vékonyra szelt gombát.
Így főzzük kb. 20-25 percet, amikor jól elfőtte a levét, rátesszük a felaprított petrezselymet.
Óvatosan átkeverjük, ha kell utána ízesítünk.
Leállítjuk alatta a "tüzet" és lefedve, meleg helyen hagyjuk még 10 percet pihenni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

A kicsi lányom sokszor kér rizseshusit, rizottót, amit többnyire bográcsban szoktam készíteni. Nekünk úgy a legfinibb. Ennek egy alternatív megoldásaként találtam ki ezt az ételt, téli időszakra. Bevált.