Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Gombás-májas rizottó

Gombás-májas rizottó
Gombás-májas rizottó
45 perc / előkészület: 15 perc főzés: 30 perc
receptkönyvben hozzászólások (18)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A kicsi lányom sokszor kér rizseshusit, rizottót, amit többnyire bográcsban szoktam készíteni. Nekünk úgy a legfinibb. Ennek egy alternatív megoldásaként találtam ki ezt az ételt, téli időszakra. Bevált.

hozzávalók / 6 adag

ajánlat

Házi, vegyes vágott savanyúsággal, csemege uborkával szoktuk fogyasztani. 
Sok féle módon elkészíthető. Más zöldségekkel is jól kombinálható. Gomba helyett én már készítettem brokkolival is, de akkor a brokkolit külön párolom és a végén keverem hozzá óvatosan, hogy ne törjön össze.
Készítettem már mexikói vegyes zöldséggel is, az egy más jellegű ételt eredményezett.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A rizst alaposan megmossuk, a megtisztított májat forrásban lévő vízben 3-4 perc alatt megfőzzük és kicsi kockákra vágjuk.
  2. Az apró kockákra vágott hagymát, az olajon üvegesre pirítjuk, rányomjuk a fokhagymát. Így 1-2 percig pároljuk.
  3. Hozzáadjuk a rizst, jól elkeverjük és felöntjük az alaplével.
  4. Fűszerezzük só, bors,ételízesítővel. Felforraljuk, beletesszük a zöldborsót, májat és a közben vékonyra szelt gombát.
  5. Így főzzük kb. 20-25 percet, amikor jól elfőtte a levét, rátesszük a felaprított petrezselymet.
  6. Óvatosan átkeverjük, ha kell utána ízesítünk. 
  7. Leállítjuk alatta a "tüzet" és lefedve, meleg helyen hagyjuk még 10 percet pihenni.
     

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 54 957
elküldve: 13
receptkönyvben: 814
elkészítve: 52/68
Facebookon megjelent: -

szakács

Geleva

Mióta szakács: 2010.10.06.
100 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
kategória: egytálételek
nehézség: közepes
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
fogás: főétel
adag: 6 főre

egyéb elnevezések

zöldborsós rizottó csirkemájjal és csipetkével

Hozzászólások (18)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

aviva87
aviva87 Sat, 2011-11-19 12:47

Épp most készítem, egyelőre úgy néz ki, nagyon jó lesz :)
Azt mondjuk nem ártott volna figyelembe vennem, hogy HAT FŐRE :D (ehelyett vagyunk ketten, én, plusz a 4 éves fiacskám), háááát kár hogy nem készült fotó a fejemről, amikor rájöttem, hogy ez nem fog beleférni egyetlen fazékba :))

Geleva
Geleva / Geleva Mon, 2011-11-21 14:54

:-))) Remélem ízlett és azért elfogyott ez a mennyiség is. Ilyenkor kell vendégeket hívni, vagy ápolni a kapcsolatot a szomszédokkal, egy kis kóstolóval.:-)))
Üdv, Éva

Csici
Csici Wed, 2011-05-04 20:25

Finom lett nagyon s hamar jol lehet lakni! :) Köszönöm szépen a receptet!!!

Geleva
Geleva / Geleva Wed, 2011-05-04 21:48

Kedves Csici!
Nagyon szívesen, egészségetekre! Én is köszönöm, hogy megosztottad velem a sikeredet és elégedettségedet.
Üdv.: Éva

aletheia87
aletheia87 Tue, 2011-03-29 09:35

Szia Éva!
Az a kérdésem, hogy a rizottónak való rizs az pontosan mit takar? Mert nagyon szeretem a rizottókat, de sosem sikerült még igazán jól, és talán ez a titka...
A tiedet akarom kipróbálni, de mindent tökéletesre szeretnék :)

Előre is köszönöm a választ,
n

Geleva
Geleva / Geleva Tue, 2011-03-29 09:54

Kedves aletheia87!
A rizottó rizst nagyobb boltokban lehet kapni, neves képviselője a Carnaloni, Arborio, de a Tesco színes márkák között is van, rá van írva, hogy rizottó rizs. Egyébként bármilyen rövid, kerek, apró szemű rizs is megfelel erre a célra, úgyanolyan finom lesz. Az ízesítésen sok múlik...:))), ha saját szádíze szerint fűszerezed, elronthatatlan.
Remélem tudtam segíteni és jól sikerül majd!
Megtisztelő, hogy a receptemet választottad! Köszönöm és sok sikert!
G.Éva

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Sun, 2011-03-13 14:45

Megcsinltuk nagyon fincsi.

Fonokedo
Fonokedo Sun, 2011-02-20 18:40

szia. A gombát simán kihagyhatom, vagy pótolni kellene vmivel?

Geleva
Geleva / Geleva Mon, 2011-02-21 12:01

Szia, kedves Fonokedo!
Persze, ha nem szereted, simán kihagyható. De nyugodtan tehetsz bele olyan zöldségfélét, amit szívesen eszel. Pl.: zöldbab - az nem túl markáns, vagy mexikói vegyeszöldséget, én már készítettem így, akkor kicsit édeskésebb ízű lesz.
Jó főzőcskét!
Majd írd meg mit választottál és hogy sikerült.
Üdv.:G. Éva

497
rizottó rizs 2 bögre
alaplé 1 l
zöldborsó 30 dkg
csiperkegomba 30 dkg
csirkemáj 60 dkg
vöröshagyma 2 közepes fej
fokhagyma 3 gerezd
petrezselyem 1 csokor
fehér bors 1 tk
1 tk
napraforgó olaj 5 ek