Gombás köles
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Pogácsa
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
125g csiperkegomba27 kcal
-
40g sárgarépa15 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
2 kcal
-
30g köles113 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
-
90g snidling27 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
Összesen
212
kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
250g csiperkegomba53 kcal
-
80g sárgarépa29 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
5 kcal
-
60g köles227 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
180g snidling54 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
Összesen
425
kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
-
33.3g csiperkegomba7 kcal
-
10.7g sárgarépa4 kcal
-
12g vöröshagyma4 kcal
-
5.3g halványító zeller1 kcal
-
8g köles30 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
-
24g snidling7 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
Összesen
56
kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 11.7 g
Zsír
-
Összesen 2.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 632 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 153 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 105 mg
-
Foszfor 288 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.8 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 302.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 592 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 91 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 571 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 196 micro
-
Kolin: 36 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1238 micro
-
β-karotin 6486 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1686 micro
Összesen
212
kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 23.5 g
Zsír
-
Összesen 5.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1264 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 27 mg
-
Kálcium 306 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 210 mg
-
Foszfor 576 mg
-
Nátrium 128 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 79.6 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 605 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1184 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 183 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1142 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 14 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 392 micro
-
Kolin: 72 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 2476 micro
-
β-karotin 12972 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 3371 micro
Összesen
425
kcal
- 3% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 1% Zsír
- 85% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
Lut-zea
Fehérje
-
Összesen 3.1 g
Zsír
-
Összesen 0.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 168.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 41 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 77 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 80.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 158 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 152 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 10 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 330 micro
-
β-karotin 1727 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 449 micro
Összesen
56
kcal
Hozzávalók
-
25 dkg csiperkegomba
-
1 közepes db sárgarépa
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
1 közepes szár halványító zeller
-
6 dkg köles
-
1 csokor petrezselyem
-
1 csokor snidling
-
2 gerezd fokhagyma
Elkészítés
- A gombát nem mossuk, csak letisztítjuk és nagyobb darabokra vágjuk.
- A sárgarépát megpucoljuk, felkarikázzuk. A szárzellert feldaraboljuk.
- A hagymát nem túl apró kockára vágjuk.
- Egy fedeles serpenyőben kevés olajon először megfuttatjuk a hagymát, utána jön a sárgarépa és a szárzeller.
- Amikor kicsit megpárolódtak, hozzáadjuk a gombát. Sózzuk, borsozzuk, és egy nagyon kevés vizet aláöntve fedél alatt puhára pároljuk az egészet.
- Közben megfőzzük a kölest. Négyszeres mennyiségű vizet felteszünk főzni, amibe egy kis sót, törött borsot szórunk. Nekem a 6 dkg köles fél kávéscsésze volt, a víz így 2 kávéscsészényi.
- Amikor forr, beleszórjuk a kölest, megkeverjük, lefedjük, és nagyon kis lángon puhára főzzük.
- A végén a kölest belekeverjük a serpenyőben a gombához, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel és snidlinggel.
- Fermentált káposztával tálaltam.
- Receptkönyvben: 13
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 1057
- Feltöltés dátuma: 2023. november 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
-
Speciális étrendek:
- gluténmentes ,
- cukormentes ,
- tejmentes ,
- tojásmentes ,
- laktózmentes ,
- vegán
-
Speciális étrendek:
Pogácsa
391 recept
Gyönyörű friss gombát kaptam, így az eredetileg eltervezett ebéd azonnal átalakult. A gomba másik feléből holnap kulajda készül (vagy valami más...)