pite húsos pite

Gombás-csirkés pite

FruitVeb

8adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

hozzávalók a pitetésztához

25 dkg finomliszt
só ízlés szerint
12.5 dkg vaj
1 db tojássárgája
3 ek víz

hozzávalók a töltelékhez

1 ek olívaolaj
1 db vöröshagyma
35 dkg csirkemellfilé
25 dkg gomba
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 db tojás
2 gerezd fokhagyma
25 dkg mascarpone
1 dl habtejszín
15 dkg sajt

563

Kalória

23.9g

Fehérje

26.7g

Szénhidrát

39.6g

Zsír

110.7g

Víz

197.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

1.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír

hozzávalók a pitetésztához

31g finomliszt

114 kcal
0g só

0 kcal
16g vaj

112 kcal
3g tojássárgája

8 kcal
3g víz

0 kcal

hozzávalók a töltelékhez

1g olívaolaj

9 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
44g csirkemellfilé

53 kcal
31g gomba

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
21g tojás

26 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
31g mascarpone

126 kcal
13g habtejszín

37 kcal
19g sajt

66 kcal

Összesen 563 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír

hozzávalók a pitetésztához

250g finomliszt

910 kcal
0g só

0 kcal
125g vaj

896 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
24g víz

0 kcal

hozzávalók a töltelékhez

8g olívaolaj

71 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
350g csirkemellfilé

420 kcal
250g gomba

53 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
165g tojás

208 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
100g habtejszín

292 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 4493 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír

hozzávalók a pitetésztához

14g finomliszt

51 kcal
0g só

0 kcal
7g vaj

50 kcal
1.1g tojássárgája

4 kcal
1.3g víz

0 kcal

hozzávalók a töltelékhez

0.4g olívaolaj

4 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
19.6g csirkemellfilé

23 kcal
14g gomba

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.2g tojás

12 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
14g mascarpone

56 kcal
5.6g habtejszín

16 kcal
8.4g sajt

30 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

12% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.9 g

Zsír

Összesen
39.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
663.9 g
Cink
2 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
159 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
282 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
110.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
240 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 563 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
191.1 g

Zsír

Összesen
316.8 g
Telített zsírsav
125 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
1577 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5311.3 g
Cink
12 mg
Szelén
268 mg
Kálcium
1273 mg
Vas
10 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
2253 mg
Nátrium
1244 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
213.8 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
885.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1947 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
1016 mg
Retinol - A vitamin:
1920 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
320 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
998 micro

Összesen 4493 kcal

12% Fehérje
13% Szénhidrát
20% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

hozzávalók a pitetésztához

Egy nagy keverőtálba kimérjük a lisztet, majd hozzáadjuk a sót és a felkockázott, hideg vajat. Az ujjainkkal gyorsan összemorzsoljuk a vajat a liszttel, vigyázva, nehogy túlmelegítsük tenyerünkkel a tésztát.
A morzsás liszthalom közepébe vájjunk egy kis mélyedést, ide öntjük a tojássárgáját, és nagyjából 3-4 evőkanál vizet. Határozott mozdulatokkal gyúrjunk kemény tésztát - ha szükséges, adjunk még hozzá vizet. Csomagoljuk be fóliába, és tegyük fél órára a hűtőbe.
A félóra leteltével belisztezett deszkán nyújtsuk ki a tésztát, majd helyezzük kivajazott-kilisztezett piteformába. Igazgassuk el a szélén, az alját pedig szurkáljuk meg villával, majd tegyük 180°C-ra előmelegített sütőbe 12 percre.

hozzávalók a töltelékhez

A gombákat megpucoljuk és felkockázzuk, a fokhagymát lereszeljük, a vöröshagymát finomra aprítjuk.
Egy kevés olívaolajon üvegesre pároljuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, sózzuk-borsozzuk, és fehérre sütjük. Hozzáadjuk a gombát, és gyakori keverés mellett addig sütjük, amíg a gomba összeesik, és egy kicsit meg is pirul.
Egy közepes méretű keverőtálba öntjük a tojást, a fokhagymát, a mascarponét és a habtejszínt. Sózzuk-borsozzuk, és csomómentesre keverjük.
Beleszórjuk a sajtot, és hozzáadjuk a gombás-csirkés keverékünket is. Összeforgatjuk, majd az elősütött pitetésztára öntjük.
Elegyengetjük a pite töltelékét, és 180°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 35 percre. Amikor letelt, hagyjuk kicsit kihűlni. Tálaláskor szórjuk meg frissen aprított petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 26

További kipróbált receptek

Isteni, egyszerűen elkészíthető pite, amit a frissen gyúrt házi tészta tesz igazán csodálatossá. A csirke mellett mi most gombával bolondítottuk meg, de másmilyen zöldségekkel is megpakolhatjátok.