Angol krumplis húsos pite

Name: Angol krumplis húsos pite
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: angol
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 15 dkg Vaj; 0 dl Víz; 2 db Tojás M-es méretű; 1 csipet Só; 30 dkg Darált marhahús; 1 ek Napraforgó olaj; 1 nagy db Vöröshagyma; 3 közepes db Sárgarépa; 20 dkg Parázskrumpli; 2 ek Worcestershire-szósz; 1 ek Ketchup; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 evőkanál Finomliszt; 1 dl Víz kb.

janettaylor

6adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tészta

25 dkg finomliszt
15 dkg vaj
0.5 dl víz
2 db tojás (M-es méretű)
1 csipet só

Töltelék

30 dkg darált marhahús
1 ek napraforgó olaj
1 nagy db vöröshagyma
3 közepes db sárgarépa
20 dkg parázskrumpli
2 ek worcestershire-szósz
1 ek ketchup
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 evőkanál finomliszt
1 dl víz (kb.)

507

Kalória

19g

Fehérje

47.5g

Szénhidrát

26.5g

Zsír

162.8g

Víz

144.3g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.1g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

42g finomliszt

152 kcal
25g vaj

179 kcal
8g víz

0 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

50g darált marhahús

71 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
33g parázskrumpli

21 kcal
3g worcestershire-szósz

3 kcal
3g ketchup

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 507 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

250g finomliszt

910 kcal
150g vaj

1076 kcal
50g víz

0 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

300g darált marhahús

426 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
200g parázskrumpli

123 kcal
20g worcestershire-szósz

15 kcal
15g ketchup

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 3033 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

15.2g finomliszt

55 kcal
9.1g vaj

65 kcal
3g víz

0 kcal
6.7g tojás

8 kcal
0g só

0 kcal

Töltelék

18.3g darált marhahús

26 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal
10.3g vöröshagyma

4 kcal
14.6g sárgarépa

5 kcal
12.2g parázskrumpli

7 kcal
1.2g worcestershire-szósz

1 kcal
0.9g ketchup

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
6.1g víz

0 kcal

Összesen 183 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
26.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
515.8 g
Cink
3 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
50 mg
Vas
3 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
47.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
162.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
495 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2999 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
302 micro
Lut-zea
190 micro

Összesen 507 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
114.3 g

Zsír

Összesen
159 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
866 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3094.8 g
Cink
16 mg
Szelén
225 mg
Kálcium
301 mg
Vas
16 mg
Magnézium
232 mg
Foszfor
1390 mg
Nátrium
911 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
285.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
977 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2969 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
1162 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17993 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1811 micro
Lut-zea
1138 micro

Összesen 3033 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
181 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
452 micro
β-karotin
1095 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
110 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 183 kcal

Elkészítés

Tészta

A liszthez hozzáadjuk a vajmennyiséget, a tojássárgáját és egy csipet sót, majd egy kis vizet. Jól eldolgozzuk, és állni hagyjuk egy fél órát a hűtőben.

Töltelék

A krumplit és a sárgarépát kis kockákra vágjuk, a hagymát felszeljük.
Kis olajon megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát és a darált húst, majd felöntjük egy kis vízzel, hozzáadjuk a sót, a borsot, a ketchupot és a worcestershire szószt és 1-2 evőkanál lisztet, majd lepirítjuk. Jöhet bele a krumpli és egy kis víz, amiben kényelmesen meg tud főni. Végezetül hagyjuk, hogy kihűljön.
Előveszünk egy piteformát és jól kivajazzuk, rá egy adag elnyújtott tészta, szépen beleegyengetve. A töltelékkel kibéleljük, és egy újabb kinyújtott tésztalappal lefedjük. Összenyomkodjuk a széleit, megkenjük tojásfehérjével, és jól megszurkáljuk. 200 fokon fél óráig sütjük.
Jó étvágyat!