tészta gnocchi

Gombás-csirkés gnocchi

hallie

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg gnocchi
15 dkg gomba
25 dkg csirkemellfilé (2 db kisebb)
5 dl főzőtejszín
5 dkg trappista sajt
5 dkg füstölt sajt
2 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
4 dkg vaj
1 dl napraforgó olaj
1 csipet só
bors ízlés szerint

1586

Kalória

57.8g

Fehérje

100.1g

Szénhidrát

104.6g

Zsír

387.1g

Víz

252.5g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

12g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

250g gnocchi

395 kcal
75g gomba

16 kcal
125g csirkemellfilé

150 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
20g vaj

143 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1586 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

500g gnocchi

790 kcal
150g gomba

32 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal
50g trappista sajt

176 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
40g vaj

287 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 3171 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír

30.2g gnocchi

48 kcal
9.1g gomba

2 kcal
15.1g csirkemellfilé

18 kcal
30.2g főzőtejszín

40 kcal
3g trappista sajt

11 kcal
3g füstölt sajt

10 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
1.4g petrezselyem

0 kcal
2.4g vaj

17 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.8 g

Zsír

Összesen
104.6 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
253 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3222.3 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
464 mg
Vas
2 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
672 mg
Nátrium
1955 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
100.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
387.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
517 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
192 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
461 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
663 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
626 micro

Összesen 1586 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
115.6 g

Zsír

Összesen
209.3 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
505 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6444.6 g
Cink
6 mg
Szelén
95 mg
Kálcium
927 mg
Vas
4 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
1344 mg
Nátrium
3910 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
200.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
774.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1033 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
384 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
922 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1325 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1252 micro

Összesen 3171 kcal

9% Fehérje
15% Szénhidrát
16% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
389.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
236 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

Első lépésként minden hozzávalót előkészítünk, tehát csíkokra vágjuka csirkemellet, és kevés sóval és borssal borítjukbe őket, a gombát is harapható darabokra vágjuk, a sajtokat lereszeljük, a 2 gerezd fokhagymát megpucoljuk, a petrezselymet felaprítjuk,majd mindent magunkmellé készítünk. Ha ezzel megvagyunk, felteszünk egy lábasban vizet forrni a gnocchinak, majd elkezdjüka hadműveletet.
A gombát vaj és egy csepp olaj keverékén kissé megpároljuk, de nem engedjük, hogy nagyon összeessen, és levet engedjen. Nagyon enyhén sózzuk,és borsozzuk. Mindeközben egy serpenyőben a csirkemell darabkákat szintén vaj és olaj keverékén sütjük, míg színt nem kapnak, majd a kész csíkokat kivesszüka serpenyőből, és pihenni hagyjukőket.
A megpuhult gombához hozzáöntünk kb. 3 dl tejszínt, és megvárjuk,míg felmelegszik. Majd amikor már látjuk, hogy bugyog, hozzáadjuka reszelt sajtokat. Óvatosan kevergetve megvárjuk,míg a sajtok beleolvadnak a tejszínbe, amennyiben szükséges, tejszínnel lehet hígítani, illetve sajttal sűríteni.Mindenki ízlés szerint ízesítheti még sóval, borssal.
Az időközben felforrt vízbe sót teszünk, és beleöntjüka gnocchi-t, és a tasakon jelezett időpontig főzzük, de vigyázni kell, hogy ne főjön túl.
Azt a serpenyőt, amelyben a csirkecsíkokat sütöttük, ismét elővesszük,és felizzítjuk. A leszűrt gnocchi-kat beletesszüka serpenyőbe, és hagyjuk, hogy egy kis kérget és színt kapjanak, így nem fog elázni a tejszíntől. Amikor már szépen megpirult a gnocchi, a két fokhagymagerezdet rányomjuk,és egy gyors kavarás után épp, hogy csak a fokhagyma illatát megérezvén, ráöntjüka tejszínes, gombás szószt, majd hozzáadjuka pirított csirkemellcsíkokat is, majd a felaprított petrezselymet. 2-3 percig hagyjuk, hogy minden falatot beborítson a gombás, tejszínes szósz. Amennyiben szükséges, akkor nyugodtan lehet még egy kis tejszínt hozzáadni, majd tálaljukis. És csak a buli kedvéért mégegy kis sajtot reszelünk rá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Egyszerűen csak szeretjük a gnocchi-t, és mivel nem szerettem volna sokat bíbelődni az elkészítésével, ezért az általam már kipróbált márka kész termékét vásárolom. A hűtőben pedig ezeket az alapanyagokat találtam, így ez lett a vasárnapi ebédünk.