Gombás-csirkés gnocchi

Gombás-csirkés gnocchi

hallie receptje

hallie receptje

gyors recept

40 perc / előkészület: 10 perc főzés: 30 perc

receptkönyvben hozzászólások (4)

megnézek más gnocchi recepteket is!

2 adag

előkészület: 10 perc

story

Egyszerűen csak szeretjük a gnocchi-t, és mivel nem szerettem volna sokat bíbelődni az elkészítésével, ezért az általam már kipróbált márka kész termékét vásárolom. A hűtőben pedig ezeket az alapanyagokat találtam, így ez lett a vasárnapi ebédünk.

hozzávalók / 2 adag

50 dkg gnocchi
15 dkg gomba
25 dkg csirkemell filé (2 db kisebb)
5 dl főzőtejszín
5 dkg trappista sajt
5 dkg füstölt sajt
2 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
4 dkg vaj
1 dl napraforgó olaj
1 csipet só
bors ízlés szerint

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Elképesztő és olcsó ruhakollekciót dobott piacra a Lidl, de az Aldi sem tétlenkedik – Nektek hogy tetszik?

ajánlat

Többféle módon is elkészíthető. Ha valaki szereti, kis szerecsendióval is lehet ízesíteni. Másik verzióban lehet hozzáadni még póréhagymát, akár mustárt is.

alapanyagok

bors csirkemell filé fokhagyma főzőtejszín füstölt sajt gnocchi gomba napraforgó olaj petrezselyem só trappista sajt vaj

Szólj hozzá!

hozzávalók / 2 adag

50 dkg gnocchi
15 dkg gomba
25 dkg csirkemell filé (2 db kisebb)
5 dl főzőtejszín
5 dkg trappista sajt
5 dkg füstölt sajt
2 gerezd fokhagyma
0.5 csokor petrezselyem
4 dkg vaj
1 dl napraforgó olaj
1 csipet só
bors ízlés szerint

elkészítés

Első lépésként minden hozzávalót előkészítünk, tehát csíkokra vágjuk a csirkemellet, és kevés sóval és borssal borítjuk be őket, a gombát is harapható darabokra vágjuk, a sajtokat lereszeljük, a 2 gerezd fokhagymát megpucoljuk, a petrezselymet felaprítjuk, majd mindent magunk mellé készítünk. Ha ezzel megvagyunk, felteszünk egy lábasban vizet forrni a gnocchinak, majd elkezdjük a hadműveletet.
A gombát vaj és egy csepp olaj keverékén kissé megpároljuk, de nem engedjük, hogy nagyon összeessen, és levet engedjen. Nagyon enyhén sózzuk, és borsozzuk. Mindeközben egy serpenyőben a csirkemell darabkákat szintén vaj és olaj keverékén sütjük, míg színt nem kapnak, majd a kész csíkokat kivesszük a serpenyőből, és pihenni hagyjuk őket.
A megpuhult gombához hozzáöntünk kb. 3 dl tejszínt, és megvárjuk, míg felmelegszik. Majd amikor már látjuk, hogy bugyog, hozzáadjuk a reszelt sajtokat. Óvatosan kevergetve megvárjuk, míg a sajtok beleolvadnak a tejszínbe, amennyiben szükséges, tejszínnel lehet hígítani, illetve sajttal sűríteni. Mindenki ízlés szerint ízesítheti még sóval, borssal.
Az időközben felforrt vízbe sót teszünk, és beleöntjük a gnocchi-t, és a tasakon jelezett időpontig főzzük, de vigyázni kell, hogy ne főjön túl.
Azt a serpenyőt, amelyben a csirkecsíkokat sütöttük, ismét elővesszük, és felizzítjuk. A leszűrt gnocchi-kat beletesszük a serpenyőbe, és hagyjuk, hogy egy kis kérget és színt kapjanak, így nem fog elázni a tejszíntől. Amikor már szépen megpirult a gnocchi, a két fokhagymagerezdet rányomjuk, és egy gyors kavarás után épp, hogy csak a fokhagyma illatát megérezvén, ráöntjük a tejszínes, gombás szószt, majd hozzáadjuk a pirított csirkemellcsíkokat is, majd a felaprított petrezselymet. 2-3 percig hagyjuk, hogy minden falatot beborítson a gombás, tejszínes szósz. Amennyiben szükséges, akkor nyugodtan lehet még egy kis tejszínt hozzáadni, majd tálaljuk is. És csak a buli kedvéért még egy kis sajtot reszelünk rá.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Első lépésként minden hozzávalót előkészítünk, tehát csíkokra vágjuk a csirkemellet, és kevés sóval és borssal borítjuk be őket, a gombát is harapható darabokra vágjuk, a sajtokat lereszeljük, a 2 gerezd fokhagymát megpucoljuk, a petrezselymet felaprítjuk, majd mindent magunk mellé készítünk. Ha ezzel megvagyunk, felteszünk egy lábasban vizet forrni a gnocchinak, majd elkezdjük a hadműveletet.
A gombát vaj és egy csepp olaj keverékén kissé megpároljuk, de nem engedjük, hogy nagyon összeessen, és levet engedjen. Nagyon enyhén sózzuk, és borsozzuk. Mindeközben egy serpenyőben a csirkemell darabkákat szintén vaj és olaj keverékén sütjük, míg színt nem kapnak, majd a kész csíkokat kivesszük a serpenyőből, és pihenni hagyjuk őket.
A megpuhult gombához hozzáöntünk kb. 3 dl tejszínt, és megvárjuk, míg felmelegszik. Majd amikor már látjuk, hogy bugyog, hozzáadjuk a reszelt sajtokat. Óvatosan kevergetve megvárjuk, míg a sajtok beleolvadnak a tejszínbe, amennyiben szükséges, tejszínnel lehet hígítani, illetve sajttal sűríteni. Mindenki ízlés szerint ízesítheti még sóval, borssal.
Az időközben felforrt vízbe sót teszünk, és beleöntjük a gnocchi-t, és a tasakon jelezett időpontig főzzük, de vigyázni kell, hogy ne főjön túl.
Azt a serpenyőt, amelyben a csirkecsíkokat sütöttük, ismét elővesszük, és felizzítjuk. A leszűrt gnocchi-kat beletesszük a serpenyőbe, és hagyjuk, hogy egy kis kérget és színt kapjanak, így nem fog elázni a tejszíntől. Amikor már szépen megpirult a gnocchi, a két fokhagymagerezdet rányomjuk, és egy gyors kavarás után épp, hogy csak a fokhagyma illatát megérezvén, ráöntjük a tejszínes, gombás szószt, majd hozzáadjuk a pirított csirkemellcsíkokat is, majd a felaprított petrezselymet. 2-3 percig hagyjuk, hogy minden falatot beborítson a gombás, tejszínes szósz. Amennyiben szükséges, akkor nyugodtan lehet még egy kis tejszínt hozzáadni, majd tálaljuk is. És csak a buli kedvéért még egy kis sajtot reszelünk rá.

elkészítettem: 6 alkalommal

statisztika

beküldve: 2013.10.31.
tegnapi nézettség: 25
össznézettség: 30 892
elküldve: 14
receptkönyvben: 399
elkészítve: 23/25
Facebookon megjelent: -

szakács

hallie

Mióta szakács: 2012.10.15.
6 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, gluténmentes
nehézség: könnyű
szakács elkészítette: sokszor készített receptek
kategória: tészta
adag: 2 főre
mikor: ebéd, vacsora
konyha: olasz
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: főétel
alkalom: vasárnapi ebéd

receptkategóriák

főkategória: tészta
alkategória: gnocchi
hasonló kategóriák: carbonara, tejfölös tészta, töltött tészta, spenótos tészta, tészta alaprecept, lasagne, fokhagymás tészta, rakott tészta, bolognai, nudli

egyéb elnevezések

gnocchi csirkével és gombával, csirkés gnocchi gombával, tejszínes csirkés gombás gnocchi

hasonló receptek

Hozzászólások (4)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Nosalty.hu Sun, 2017-08-20 08:02

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2017. augusztus 20-án kiemeltük cikkünkben: 12 csirkés tészta - sok szafttal, sok sajttal, sok zöldséggel
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

Nosalty.hu Thu, 2015-11-19 17:18

Kedves Szakácsunk!
Receptedet 2015. november 19-én kiemeltük cikkünkben: Gyúrj gnocchit, és színezd meg!
Üdvözlettel, NoSalty

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

hallie / hallie Mon, 2013-11-04 19:12

Szia konyhatüni,

én nem fagyasztottat, hanem az üzletek hűtött termékei között megtalálható gnocchi-t szoktam vásárolni. Legtöbbször a Tortelloni márkát, fél kg-os kiszerelésben. Ennek az ára üzletenként eltérő lehet, de olyan 500-600 Ft között mozog, de láttam már olcsóbban is. Én több márkát is kipróbáltam, de a nagyon olcsó szétfőtt, ezért inkább maradtam a beváltnál.
Jó főzőcskézést! :-)

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

konyhatüni / barbi1023 Mon, 2013-11-04 11:58

Nagyon jól néz ki! Tényleg egyszerűbb a gnocchi-t inkább fagyasztva megvenni, mint bajlódni vele (már ha valakinek nincs ideje). Amúgy a fél kg-os kiszerelésben lehet vásárolni, és kb. mennyibe kerül?
A hétvégén biztos elkészítem! :-)

Üdv: konyhatüni