Gomba-cukkinipörkölt

Name: Gomba-cukkinipörkölt
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 2 közepes db Cukkini; 500 g Csiperkegomba; 3 ek Tejföl; 2 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Petrezselyem; 1 ek Napraforgó olaj; 1 gerezd Fokhagyma; 3 dl Víz; 1 db Leveskocka pörkölt; 1 kk Fűszerpaprika

missbarbara

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 nagy db vöröshagyma
2 közepes db cukkini
500 g csiperkegomba
3 ek tejföl
2 ek finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet petrezselyem
1 ek napraforgó olaj
1 gerezd fokhagyma
3 dl víz
1 db leveskocka (pörkölt)
1 kk fűszerpaprika

142

Kalória

6.6g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

323.8g

Víz

8.9g

Koleszterin

Élelmi rost

7.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

43g vöröshagyma

15 kcal
100g cukkini

16 kcal
125g csiperkegomba

27 kcal
15g tejföl

30 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
75g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 142 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

170g vöröshagyma

62 kcal
400g cukkini

65 kcal
500g csiperkegomba

107 kcal
60g tejföl

119 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 570 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír

11.5g vöröshagyma

4 kcal
27g cukkini

4 kcal
33.8g csiperkegomba

7 kcal
4.1g tejföl

8 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
20.3g víz

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
679.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
406 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
323.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
118 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2022 micro

Összesen 142 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2716.4 g
Cink
4 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
190 mg
Vas
5 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
688 mg
Nátrium
1622 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
71.2 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
1295.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
145 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
473 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8089 micro

Összesen 570 kcal

2% Fehérje
5% Szénhidrát
2% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
183.4 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
546 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

Megpucoljuk a zöldségeket, majd megmossuk, aztán közepes darabokra vágjuk őket.
A hagymát kevés olajon megfuttatjuk, aztán mehet is bele a cukkini és a gomba. Sózzuk, borsozzuk, és addig főzzük, amíg el nem fő a leve.
Felöntjük vízzel, majd beletesszük a pörköltkockát, és egy kis pirospaprikát és a többi fűszert is, ízlés szerint. A fokhagymát kis lyukú reszelőn belereszeljük.
Elkészítjük a habarást, a tejfölből és a lisztből.
Körülbelül 10-15 percig főzzük, majd hőkiegyenlítéssel hozzáadjuk a tejfölös habarást is, ezután még pár percig, kevergetés mellett főzzük, és kész is.