Gofri 8. - mogyoróvajas

Name: Gofri 8. - mogyoróvajas
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Finomliszt; 500 ml Tej langyos; 2 dkg Élesztő friss vagy egy tasak szárított; 4 db Tojás; 1 csipet Só; 10 dkg Vaj olvasztott; 5 teáskanál Mogyoróvaj púpozott; 2 ek Cukor

6adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g finomliszt
500 ml tej (langyos)
2.5 dkg élesztő (friss vagy egy tasak szárított)
4 db tojás
1 csipet só
10 dkg vaj (olvasztott)
5 teáskanál mogyoróvaj (púpozott)
2 ek cukor

513

Kalória

15.4g

Fehérje

60g

Szénhidrát

22.4g

Zsír

38.2g

Víz

155.9g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

67g finomliszt

243 kcal
83g tej

47 kcal
4g élesztő

4 kcal
37g tojás

46 kcal
0g só

0 kcal
17g vaj

120 kcal
7g mogyoróvaj

40 kcal
3g cukor

13 kcal

Összesen 513 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

400g finomliszt

1456 kcal
500g tej

280 kcal
25g élesztő

26 kcal
220g tojás

277 kcal
0g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
40g mogyoróvaj

239 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 3072 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír

30.7g finomliszt

112 kcal
38.3g tej

21 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
16.9g tojás

21 kcal
0g só

0 kcal
7.7g vaj

55 kcal
3.1g mogyoróvaj

18 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Összesen 235 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
22.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
156 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.3 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
131 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
93 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
38.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
166 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
72 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
174 micro

Összesen 513 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
92.5 g

Zsír

Összesen
134.5 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
935 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2815.9 g
Cink
9 mg
Szelén
200 mg
Kálcium
787 mg
Vas
10 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
1057 mg
Nátrium
558 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
360.1 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
229 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
994 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
429 micro
Kolin:
662 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
158 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1046 micro

Összesen 3072 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
16% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
215.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 235 kcal

Elkészítés

A lisztet tálba szórjuk, közepébe mélyedést készítünk, abba belemorzsoljuk az élesztőt, 1 tk cukrot szórunk rá, és egy kis langyos tejet öntünk rá.
Megvárjuk, míg felfut (5 perc), majd a többi hozzávalót (kivéve az olvasztott vajat) hozzáadva, elektromos mixerrel bedagasztjuk. A végén beledagasztjuk az olvasztott vajat is.
Lefedve legalább fél órán át kelesztjük, majd gofrisütőben megsütjük. (Tipp a sütéshez: nekem 2 "rekeszes" négyzet alakú gofrisütőm van, tapasztalatom szerint 2-2 evőkanálnyi mennyiség fér el benne kényelmesen, kifolyás nélkül. A tésztát szépen oszlassuk el a sütő felületén, és a fedelet ne zárjuk rá, csak hajtsuk le, így is megsül, viszont tutira nem folyik ki oldalt-elől-hátul. :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 5 p

A gofrireceptek közül az élesztősre esküszöm. Hogy miért? Mert az élesztő miatt nagyon jó állagú lesz a tészta, sokkal könnyebben lehet megsütni. Ezzel elkerülhető az a konyhai terror, hogy a gofrisütő gép orrán-száján folyik a tészta. Ugyanakkor lapos sem marad, és az állaga könnyed-habos. Ez egy régóta bevált recept, gondoltam, megbolondítom némi mogyoróvajjal. Azt kell, hogy mondjam, nagyon jót tett neki. A mogyoróvaj íze éppen csak, diszkréten érződik, főleg, ha csak önmagában, esetleg némi porcukorral megszórva fogyasztjuk.