Waffel 2.
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Szintia
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
25g tej14 kcal
-
13g friss élesztő13 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
63g vaj448 kcal
-
0g só0 kcal
-
125g finomliszt455 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
63g jégcukor242 kcal
Összesen
1304
kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
100g tej56 kcal
-
50g friss élesztő53 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
250g vaj1793 kcal
-
0g só0 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
250g jégcukor968 kcal
Összesen
5216
kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 18% Zsír
-
7.3g tej4 kcal
-
3.7g friss élesztő4 kcal
-
7.3g cukor28 kcal
-
8.1g tojás10 kcal
-
18.4g vaj132 kcal
-
0g só0 kcal
-
36.7g finomliszt134 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
18.4g jégcukor71 kcal
Összesen
383
kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 18.3 g
Zsír
-
Összesen 55 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 224 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 475.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 52 mg
-
Kálcium 80 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 37 mg
-
Foszfor 240 mg
-
Nátrium 61 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 186.4 g
-
Cukor 89 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 52.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 466 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 144 micro
-
Kolin: 100 mg
-
Retinol - A vitamin: 458 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 99 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 144 micro
Összesen
1304
kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 73.2 g
Zsír
-
Összesen 219.8 g
-
Telített zsírsav 131 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 63 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 898 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1901.1 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 208 mg
-
Kálcium 319 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 960 mg
-
Nátrium 244 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 745.7 g
-
Cukor 355 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 209.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1865 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 576 micro
-
Kolin: 400 mg
-
Retinol - A vitamin: 1832 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 395 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 577 micro
Összesen
5216
kcal
- 6% Fehérje
- 60% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 16.1 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 139.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 15 mg
-
Kálcium 23 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 18 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 54.8 g
-
Cukor 26 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 15.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 137 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 135 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
383
kcal
Hozzávalók
-
1 dl tej
-
5 dkg friss élesztő
-
10 dkg cukor
-
2 db tojás
-
25 dkg vaj
-
1 csipet só
-
50 dkg finomliszt
-
1 kk fahéj
-
1 tk citromhéj
-
25 dkg jégcukor
Elkészítés
- 1 dl langyos tejben elkeverek egy evőkanálnyi kristálycukrot, majd felfuttatok benne egy kocka friss élesztőt.
- A tojást habosra keverem a maradék 4 evőkanálnyi cukorral. Hozzáadom a puha vajat, a sót és az élesztős tejet. Végül a lisztet, fahéjat és a reszelt citromhéjat. Kézi mixer dagasztókarral jól összedolgozom.
- Langyos helyen, letakarva 1 órát kelesztem.
- 12 részre osztom. Minden cipóba gyúrok egy csapott evőkanálnyi jégcukrot, a maradékot egy mélytányérba szórom és meghempergetem benne a tésztaadagokat.
- 15 percet pihentetem.
- A még hideg waffelsütőt ecset segítségével kikenem olvasztott vajjal, majd felforrósítom. Kb. 3-4 perc alatt aranybarnára sütöm benne az ostyákat.
- Forrón tálalom...friss gyümölccsel és sok-sok tejszínhabbal :P
- Sütés ideje: 4 perc
- Receptkönyvben: 229
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 57488
- Feltöltés dátuma: 2008. november 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Szintia
89 recept
Egyszer már készítettem ilyen jégcukros változatot egy másik recept alapján, finom is volt, mégsem hasonlítható ehhez a Maci Waffel-hez:) Leheletnyi fahéjjal és egy kis citromhéjjal bolondítottam. Nagyon különleges a jégcukortól, ami részben rákaramellizálódik a tésztára, részben ropogós marad. Az íze rendkívül emlékeztet a kürtős kalácséra.