Gluténmentes kenyér szendvicssütőben

Name: Gluténmentes kenyér szendvicssütőben
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Gluténmentes lisztkeverék 150 g Glutenix alfa mix + 50 g rizs- és kukoricaliszt vegyesen - ez szerintem variálható; 10 kávéskanál Burgonyapehely 1-2 ek., nekem ha nincs itthon, akkor kukoricadara, mákdarálóban megőrölve; 1 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 7 g Friss élesztő; 260 ml Víz; 0 ízlés szerint Só; 1 teáskanál Paprikakrém; 50 g Szalámi; 50 g Sajt; 50 g Szalámi; 50 g Kolbász

2adag

Idő

27p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alap

20 dkg gluténmentes lisztkeverék (150 g Glutenix alfa mix + 50 g rizs- és kukoricaliszt vegyesen - ez szerintem variálható)
10 kávéskanál burgonyapehely (1-2 ek., nekem ha nincs itthon, akkor kukoricadara, mákdarálóban megőrölve)
1 ek napraforgó olaj
1 db tojás
7 g friss élesztő
260 ml víz
só ízlés szerint

Plusz belekeverhető ízlés szerint

1 teáskanál paprikakrém
50 g szalámi
50 g sajt
50 g szalámi
50 g kolbász

936

Kalória

31.4g

Fehérje

93.2g

Szénhidrát

46g

Zsír

163.4g

Víz

120.8g

Koleszterin

7.6g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Alap

100g gluténmentes lisztkeverék

344 kcal
20g burgonyapehely

71 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
28g tojás

35 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
130g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Plusz belekeverhető ízlés szerint

1g paprikakrém

0 kcal
25g szalámi

123 kcal
25g sajt

88 kcal
25g szalámi

123 kcal
25g kolbász

113 kcal

Összesen 936 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Alap

200g gluténmentes lisztkeverék

688 kcal
40g burgonyapehely

142 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
55g tojás

69 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
260g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Plusz belekeverhető ízlés szerint

2g paprikakrém

0 kcal
50g szalámi

247 kcal
50g sajt

176 kcal
50g szalámi

247 kcal
50g kolbász

226 kcal

Összesen 1873 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír

Alap

25.9g gluténmentes lisztkeverék

89 kcal
5.2g burgonyapehely

18 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
7.1g tojás

9 kcal
0.9g friss élesztő

1 kcal
33.7g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Plusz belekeverhető ízlés szerint

0.3g paprikakrém

0 kcal
6.5g szalámi

32 kcal
6.5g sajt

23 kcal
6.5g szalámi

32 kcal
6.5g kolbász

29 kcal

Összesen 242 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
46 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2272.7 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
186 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
1865 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
93.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
163.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
118 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 936 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.9 g

Zsír

Összesen
92 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4545.4 g
Cink
3 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
372 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
3729 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
186.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
326.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
234 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
258 micro

Összesen 1873 kcal

9% Fehérje
28% Szénhidrát
14% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
588.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
483 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

Alap

A hozzávalókat összekeverjük. Az élesztőt nem kell felfuttatni külön.
A sajtokat, szalámit, kolbászt apróra érdemes vágni, és úgy belekeverni a kikevert tésztába. Ha paprikakrémet is rakunk bele, akkor kevesebb só kell a tésztába.
Nokedli tésztánál lágyabb állagú legyen a massza. Kb. 15 percet érdemes pihentetni, nem huzatos helyen, hogy az élesztő hathasson.
Addig a melegszendvics sütő is átforrósodik. Érdemes megszórni a formát szezámmaggal, és arra kanállal rámerni a masszát, vagy enyhén, pl. az ujjunkkal kiolajozni (én így csinálom).
Kb. 10-12 perc alatt megsülnek a párnácskák.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 12 p

Az interneten találtam, és mindig ilyen számomra tök ismeretlen liszteket írnak. Nekem általában ez a Glutenix Alfa mix van itthon, úgyhogy gondoltam, kipróbálom, átírtam itt-ott a receptet, pl így több víz is kell, mint az alapreceptben, burgonyapehely helyett kukoricadara "por". Aztán lássuk a medvét... és nagyon-nagyon finom lett... Alig bírtam megállni, hogy ne faljam fel az összeset.:) Ebből az adagból nekem 2x-i sütés jött ki, azaz 4 melegszendvics. Ja, és a képen az egyik meg van vajazva, és félbe van vágva, látszanak a kolbászfalatok.