Nosalty Logó

Gluténmentes kenyér burgonyapehellyel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz
NS
Gluténmentes kenyér burgonyapehellyel
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
  • 2% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 663 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 1990 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 2% Zsír
Összesen 182 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    6.8 g

Zsír

  • Összesen
    7.3 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1807.2 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    2 mg
  • Kálcium
    10 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    64 mg
  • Nátrium
    1716 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    135.7 g
  • Cukor
    9 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    178.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    4 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    133 micro
  • Kolin:
    8 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2 micro
Összesen 663 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    20.5 g

Zsír

  • Összesen
    22 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    12 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5421.5 g
  • Cink
    5 mg
  • Szelén
    6 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    36 mg
  • Foszfor
    193 mg
  • Nátrium
    5148 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    407 g
  • Cukor
    26 mg
  • Élelmi rost
    35 mg

VÍZ

  • Összesen
    535.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    11 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    400 micro
  • Kolin:
    25 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    1 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    6 micro
Összesen 1990 Kcal
  • 2% Fehérje
  • 41% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 54% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    1.9 g

Zsír

  • Összesen
    2 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    494.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    3 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    3 mg
  • Foszfor
    18 mg
  • Nátrium
    469 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37.1 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    48.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    0 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    0 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1 micro
Összesen 182 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt a cukorral.
  2. Egy nagy keverőtálba öntjük a liszteket, sót, Amarántot, burgonyapelyhet és az 500 ml vizet a felfutott élesztővel. Kézi mixerrel dolgozzunk, a dagasztólapáttal. Kb. 2 perc dagasztás után hozzáöntjük az olajat, és még 3 percig dagasztjuk.
  3. Egy téglalap alakú gyümölcskenyér formát (vagy kenyérformát) kiolajozunk, és egy lapát segítségével belehalmozzuk a ragadós tölteléket. A kezünket beolajozzuk, és a tetejét simára simítjuk.
  4. Meleg helyen duplájára kelesztjük a formában, kb. 30-40 perc.
  5. Előmelegített sütőben megsütjük; addig süssük, amíg barna lesz a teteje, akkor lesz ropogós. Még forrón kiborítjuk a formából, és egy rácson kihűtjük.
  • Sütés hőfoka: 220 °C
  • Tepsi mérete: 10x30
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 100 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 4
  • 7 napos nézettség: 36
  • Össznézettség: 61574
  • Feltöltés dátuma: 2011. november 04.

Ajánló

Van, amikor egy kis fokhagymaporral is ízesítem.

Receptkategóriák

Nem könnyű finom gluténmentes kenyeret sütni, nekem is sok idő kellett, mire sikerült. A lisztérzékenyek, illetve a nekik főzők, sütők, biztos tudják, miről beszélek. Ez egy tök finom kenyér, könnyen össze lehet dobálni, szendvicset is lehet belőle készíteni, másnapra nem szárad ki, jól szeletelhető, és frissen ropogós a héja.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

szia! Ezeket a mixeket lehet kapni a madaras áruházban is? Mindenképp meg szeretném sütni ezt a kenyérkét :) ill. a dagasztás/kelesztés kenyérsüt?ben is megoldható gondolom. köszi

Törölt felhasználó

Szia!!Nem tudom melyik az a madaras áruház,itt Pécsen nincs ilyen...:))A hozzávalókat csak kézimixerrel-a dagasztólapáttal-össze kell keverni és a formában hagyni megkelni.Ez szerintem így a legegyszer?bb.A tészta elég lágy,úgyhogy lehet hogy nehéz lenne kiszedni a kenyérsüt?b?l,bár még nem próbáltam.Szivike!!

Törölt felhasználó

Szia! Elkészítettem ma a kenyeret, végre egy gluténmentes kenyér aminek kenyér íze van :) Expressz éleszt?vel csináltam, nem lett olyan szép mint a tiéd, következ? alkalommal hagyományos éleszt?vel fogom csinálni :) Köszönöm a receptet!

Törölt felhasználó

Szia!Nagyon örülök hogy ízlett a kenyér!!Szerintem is nagyon finom és nem is igazán lehet érezni a különbséget a "búzalisztes"és ez között.Néha teszek bele egy kis fokhagymaport vagy fokhagymát,az is feldobja...További jó sütögetést kívánok!!!Üdv:Juki

Törölt felhasználó

Szia! Én már régóta keresek egy normális GM kenyér receptet,és most sikerült találnom! Ez a kenyér recepted TÖKÉLETES! Már többször is megsütöttem.Nagyon jó iz?,és ami nagyon lényeges nem morzsálódik.Egy hét után is lehet fogyasztani.Nagyon köszönöm!! A zserbót is megsütöttem az is nagyon finom lett!

Törölt felhasználó

Szia!! Nagyon örülök hogy ízlik a kenyér!!:D:DTovábbi jó sütögetést kívánok:Juki

Törölt felhasználó

Szia Juki! Meg szeretném köszönni a receptedet! :) Igazán finom kenyér lett bel?le! Üdv:Zsuzsa és Vivien

Törölt felhasználó

Sziasztok! Nagyon szívesen!!További jó sütögetést kívánok! Üdv:Juki

Törölt felhasználó

Szia! Nekem Glutenix alfa-mix-szem van itthon. Lehet próbálkozni azzal is?

Törölt felhasználó

Szia! Az is jó szerintem...Biztos ugyanaz nagyjából mint az alfa mixB.Jó sütögetést!!!Juki

Törölt felhasználó

Nagyon szuper lett, köszönöm!

Törölt felhasználó

Szia Köszönöm a receptet :) elkészítettem és nagyon jó lett :) Sokat segített! Csatlakoznom kellett a gluténmentes klubhoz barátn?mmel együtt :) Csoki, Laci

Törölt felhasználó

Szia Laci! Nagyon örülök neki hogy ízlett a kenyér!!A gluténmentes diétának a kritikus pontja a jó min?ség? kenyér,f?leg mert az étkezésünk legfontosabb része és a legnehezebb jót-ízletest és fogyasztahtót- készíteni.A legtöbb vagy száraz,vagy punnyadt lett,ha ízletes volt akkor csak frissen lehetett fogyaztani stb..Mindig jó érzés ha valakinek tetszik a recept,sok id? kellett ahhoz hogy egy ilyen kenyeret sikerült "megszerkeszteni",mondhatom hogy évekbe tellett.További jó sütögetést és kitartó diétázást kívánok nektek!!!!!Üdv:J

Törölt felhasználó

Szia El?ször is köszönöm sokunk nevében a sok próbálkozást :) Nekem tökéletes lett a kenyér!! :) Ha szabad, lenne pár kérdésem hozzád: Sajnos barátn?mnek van még benne vmi amire érzékeny, hogy pontosan mi azt nem tudjuk. Mi okozhat még leggyakrabban érzékenységet ami szerepel a lisztben vagy a receptben? Én 90%-ban a kukoricára gyanakszom és talán még az éleszt? lehet. Szerinted? Ha kipróbálnám nélküle, kevernék hasonló lisztet csak kukorica nélkül, mit javasolnál a kukoricaliszt és kukoricakeményít? helyett? Vagy tudsz esetleg boltban kapható kukoricamentes, kenyérnek való lisztet? Utolsó ezzel kapcsolatban: az törvényszer? hogy ha vki érzékeny a kukoricalisztre, akkor a keményít?t se bírja ugye? Illetve az éleszt?nél számít szerinted hogy a jól bevált magyar éleszt?, vagy éppen a lidl-ben kapható fajta, összetev?ket sajna nem találtam rajta. Lehetne vmivel pótolni az éleszt?t? Válaszodat el?re is nagyon köszönöm! :) Laci

Törölt felhasználó

Szia Laci! Bocsesz hogy csak most válaszolok,de nem vettem észre hogy írtál!!!!!!Örülök hogy bevált a kenyérreceptem..:D:DIgazából fogalmam sincs mire lehet érzékeny a csajszi...Ez a kenyér laktóz-gluténérzékenyeknek is jó.Sajna éleszt? nélkül nem lehet megsütni,nem tudok olyan kenyérreceptet ami éleszt? nélkül m?ködne.Egyébként létezik hajdina,sárgaborsó,kölesliszt is;én az els? kett?vel próbálkoztam már,palacsintának jók voltak,de másnak nem.Szerintem aki a kukoricát nem bírja,az a kuk.keményít?t sem,ez elég kézenfekv?.Én éleszt?t használok Lidl-st,Budafokit éppen ami van.Egyébként mik a tünetei?Hasmenés,puffadás?Nekem van olyan ismer?söm,aki "hiperszenzitív"? is ezt a kenyeret eszi,pedig ? tényleg nagyon durván érzékeny.Lehet hogy a tünetei más betegséget jeleznek,vagy lehet hogy még nem álltak helyre teljesen a bélbolyhok..Azonnal nem t?nnek el a tünetek,egy kis id?nek el kell telnie. Remélem tudtam valamicskét segíteni,bár semmi konkrétumot nem írtam...Jó diétázást és szép napot kívánok nektek!!Üdv:J

Lillus-M

Én is ennél a kenyérnél kötöttem ki, ez vált be legjobban, ízre állagra tökéletes. Bár nekem egy 10x26-os és egy 10x20-as szilikonos kenyérsüt?re elég ez a tészta. Én süt?ben 50 fok körül kelesztem, figyelek rá, hogy ne keljen túl magasra (kb 20 perc), mert még sülés közben is n?. Egy nap állás után szeletelem és fagyasztom. De itt az egyik hozzászólásban azt olvastam, hogy eláll egy hétig is, ezt még nem próbáltam. Zacskóban, vagy hogyan érdemes tárolni, hogy ne penészedjen?

Törölt felhasználó

Szia LillusTök jó ezt a sok pozitív véleményt olvasni,nagyon sokat szenvedtem mire sikerült egy jó gm kenyérreceptet "összeeszkábálni"!Nekem nem áll el egy hétig,min.3 naponta sütök.Ha marad a kenyérb?l,azt lefagyasztom és ezekb?l a végekb?l szoktam fasírtot csinálni.Amúgy zacskóban tárolom.:)

Törölt felhasználó

Üdv! Kenyérsüt? gépben mennyiben kellene változtatásokat végrehajtanom? Próbálta már ezt a receptet valaki kenyérsüt? gépben? Köszönettel: kiritty:)

Törölt felhasználó

Szia Kiritty!!Én ezt a receptet nem próbáltam kenyérsüt?ben még,de szerintem nem m?ködne.Pont azért szerkesztettem ki ezt a receptet,hogy minél el?bb kész legyek,minél el?bb legyen friss kenyerünk,a kenyérsüt? program pedig min.3 óra... Jó süt?getést kívánok!!:)

Törölt felhasználó

Kedves Juki! A te kenyérrecepted tetszik a legjobban, már ki is próbáltam, de csak alfa mix-em volt itthon. Ezzel is finom de kipróbálnám az alfa mixB-vel, de nem is találok olyat.Még nagyon kezd? vagyok, nem igazán ismerem a liszteket sem, ezért kérdezem hol találok ilyen lisztet? Köszi a választ.Wecus.

Törölt felhasználó

Szia!!Bocsi hogy csak most válaszolok.Örülök hogy tetszik a recept,én már csak ezt sütöm..Nem alfa mix B,hanem Schar Mix B.Ezt a lisztet lehet a leggyakrabban megtalálni,van Tescoban és Sparban is.Jó sütögetést kívánok neked!!:)

Törölt felhasználó

Szia!Most kezdtem a gluténmentes diétát a kisfiammal. a lisztkeverékekkel az a problémám, hogy a rizsre is allergiás. Van valakinek olyan kenyérreceptje amiben nincs rizs,-mandula liszt?

SmidrAdri

Kedves Juki! Csütörtökön tudtam meg, hogy legalább a következ? három hónapban nem ehetek gluténes, tejes, tojásos ételeket. El?ször nagyon elkeseredtem, de ma rátaláltam a Te kenyér receptedre, életem els? gluténmentes kenyerét sütöttem meg bel?le, és szinte (a legközepe szalonnás egy picit) tökéletes lett els?re, pedig általában amit el lehet rontani sütésnél, azt én elrontom! :) (Még a családom is rájár, pedig ?ket nem köti a diéta. Holnap süthetek másikat... :) ) Nagyon nagyon hálás vagyok a receptedért, ez a sikerélmény adott egy kis önbizalmat a továbbiakhoz! Köszönöm, Adri

udorka

Szia! A gluténmentes lisztekben nincs sikér, ami ahhoz szükséges, hogy az éleszt? dolgozni tudjon. Mit?l kelnek meg a gluténmentes kenyerek? Többször sütöttem már, de csak nagyon kicsit keltek meg. Nincs túl sok sikerélményem velük. Ezt a kenyeret elmentettem, sok jót olvasok róla, ki fogom próbálni. Még egy kérdés! Ha csak Schar mix B lisztet használok, az is jó, ugye? Köszi! Gabi

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek