fánk különleges fánkok

Gluténmentes fánk

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Gerzsenyi Flóra

6adag

Előkészítés

60perc

Sütés

15perc

Összesen

75perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

50g gluténmentes lisztkeverék

172 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
2g xilit

4 kcal
33g növényi tejszín

84 kcal
17g víz

0 kcal
8g margarin

60 kcal
0g só

0 kcal
3g gluténmentes lisztkeverék

11 kcal
17g xilit

40 kcal
17g sárgabaracklekvár

46 kcal
142g napraforgó olaj

313 kcal

Összesen 754 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

300g gluténmentes lisztkeverék

1032 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
10g xilit

24 kcal
200g növényi tejszín

502 kcal
100g víz

0 kcal
50g margarin

359 kcal
0g só

0 kcal
20g gluténmentes lisztkeverék

69 kcal
100g xilit

240 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
850g napraforgó olaj

1879 kcal

Összesen 4528 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír

16.8g gluténmentes lisztkeverék

58 kcal
2.2g tojássárgája

7 kcal
0.8g friss élesztő

1 kcal
0.6g xilit

1 kcal
11.2g növényi tejszín

28 kcal
5.6g víz

0 kcal
2.8g margarin

20 kcal
0g só

0 kcal
1.1g gluténmentes lisztkeverék

4 kcal
5.6g xilit

13 kcal
5.6g sárgabaracklekvár

16 kcal
47.6g napraforgó olaj

105 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
52.2 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
13 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
38 mg
Nátrium
243 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
57 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 754 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.7 g

Zsír

Összesen
313 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
123 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
91 g
Koleszterin
438 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1812.5 g
Cink
2 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
79 mg
Vas
2 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
1461 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
396.4 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
169.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
562 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
93 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
532 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
438 micro

Összesen 4528 kcal

3% Fehérje
44% Szénhidrát
35% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
4 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 253 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

300 g gluténmentes lisztkeverék (Schär Mix B)
2 db tojássárgája
15 g friss élesztő
1 ek xilit
200 ml növényi tejszín (rizstejszín)
1 dl víz
50 g margarin
1 csipet só
2 csapott ek gluténmentes lisztkeverék (gyúráshoz)
100 g xilit (tálaláshoz)
100 g sárgabaracklekvár (tálaláshoz)
10 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Egy dl langyos vízben felfuttatjuk az élesztőt, egy evőkanál xilittel.
Utána összeállítjuk a tésztát. A lisztkeverékhez adjuk a tojássárgájákat, a rizstejszínt, az olvasztott, langyos margarint, majd a felfuttatott élesztőt. És jó alaposan, fakanállal 10-15 percig dagasztjuk.
Meleg helyen 1,5 órát kelesztjük, majd lisztezett deszkán átgyurkáljuk, kinyújtjuk és kiszaggatjuk, letakarjuk. Meleg helyen tovább kelesztjük kb. fél órát.
Bő, forró olajban négyesével kisütjük, mindkét oldalát aranybarnára.
Cukormentes baracklekvárral és xilitporral megszórva tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 86
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 8202
Feltöltés dátuma: 2019. március 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fánk
- kategória:
  - különleges fánkok

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - farsang
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

Gerzsenyi Flóra 374 recept

Fánkot nem csak farsangkor érdemes sütni. Készíthetjük egy kiadós leves második fogásaként is, de vasárnap délutáni programnak is tökéletes, a család biztosan értékelni fogja. Nincs is jobb egy tálca frissen sült, puha, sűrű házi baracklekvárral tálalt fánknál. Én most egy glutén-, laktóz- és cukormentes receptet hoztam - ez a verzió is abszolút sikert aratott a kollégáim körében.