Marcza-fánk

Name: Marcza-fánk
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás legalább M-es; 1 púpozott ek Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 teáskanál Rum; szitált 10 evőkanál Finomliszt; 1 csipet Só; 3 dl Tej; 2 dl Napraforgó olaj

Katica

10adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db tojás (legalább M-es)
1 púpozott ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
1 teáskanál rum
10 evőkanál finomliszt
1 csipet só
3.5 dl tej
2 dl napraforgó olaj

140

Kalória

3.8g

Fehérje

16g

Szénhidrát

Zsír

9.8g

Víz

36g

Koleszterin

468.6mg

Élelmi rost

4.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

11g tojás

14 kcal
2g cukor

8 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g rum

1 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
35g tej

20 kcal
17g napraforgó olaj

38 kcal

Összesen 140 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

110g tojás

138 kcal
20g cukor

77 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
3g rum

7 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
350g tej

196 kcal
170g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1382 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír

13.4g tojás

17 kcal
2.4g cukor

9 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
0.4g rum

1 kcal
18.3g finomliszt

67 kcal
0g só

0 kcal
42.7g tej

24 kcal
20.8g napraforgó olaj

46 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.8 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
48 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 140 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
38.2 g

Zsír

Összesen
60.2 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1288.2 g
Cink
2 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
484 mg
Vas
4 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
355 mg
Nátrium
316 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
160.1 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
98.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
155 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
301 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
515 micro

Összesen 1382 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
17% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.3 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
59 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
43 mg
Nátrium
39 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
12 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

Egy kézi habverővel a tojást habosra keverjük a sóval, cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, hozzákeverjük a szitált lisztet, majd a tejjel palacsintatészta sűrűségűre hígítjuk. Evőkanalanként a felforrósított olajba csurgatjuk, és aranybarnára sütjük.
Papírtörlőre vagy szalvétára szedve a felesleges olajat leitatjuk, és porcukorral megszórva, baracklekvárral szervírozzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Egy valóban nagyon gyors, elronthatatlan, finom második fogás, vagy csak úgy magában! Régi iskolai emlékeim szerint Arany János kedvenc édessége volt. Nekem ebből a mennyiségből 35 db lett, de ez függ a kanál méretétől.