Giouvetsi

Name: Giouvetsi
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 2
Cuisine: görög
Ingredients: 0 dkg Borjúhús borjúlapocka; 40 ml Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 40 dkg Konzerv paradicsom; 50 ml Vörösbor; 5 dl Alaplé; 1 db Babérlevél; 1 teáskanál Szegfűbors; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; morzsolt 1 tk Oregánó; őrölt 0 tk Fahéj; kritharaki 250 g Tészta; reszelt 25 g Parmezán sajt

Glaser

2adag

Idő

115p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 dkg borjúhús (borjúlapocka)
40 ml olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
40 dkg konzerv paradicsom
50 ml vörösbor
5 dl alaplé
1 db babérlevél
1 teáskanál szegfűbors
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 tk oregánó
0.5 tk fahéj
250 g tészta
25 g parmezán sajt

781

Kalória

23.4g

Fehérje

105.5g

Szénhidrát

25.7g

Zsír

265.7g

Víz

10.5g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

3g borjúhús

3 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
25g vörösbor

21 kcal
250g alaplé

18 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
125g tészta

464 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 781 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

5g borjúhús

6 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
50g vörösbor

43 kcal
500g alaplé

35 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g fahéj

0 kcal
250g tészta

928 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 1564 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír

0.4g borjúhús

0 kcal
2.9g olívaolaj

26 kcal
6.6g vöröshagyma

2 kcal
29.4g konzerv paradicsom

5 kcal
3.7g vörösbor

3 kcal
36.7g alaplé

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
18.4g tészta

68 kcal
1.8g parmezán sajt

7 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
23.4 g

Zsír

Összesen
25.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1814.8 g
Cink
3 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
260 mg
Vas
6 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
979 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
265.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
544 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5490 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 781 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
46.8 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3629.6 g
Cink
5 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
520 mg
Vas
12 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
762 mg
Nátrium
1958 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
211 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
531.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
141 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
645 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1088 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
10980 micro
Lut-zea
410 micro

Összesen 1564 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
6% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.7 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
144 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
807 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, kockákra vágjuk. A hagymát apró kockákra vágjuk.
Egy serpenyőbe az olajat felforrosítjuk, a húst adagonként megpirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, további 5 percig sütjük, majd hozzáadjuk a fűszereket, és felöntjük a borral, a paradicsommal és annyi levessel, hogy a húst félig ellepje.
Felfőzzük, majd lefedve kb. 50-60 percig főzzük, a végén hozzáöntjük a maradék levest. Óvatosan hozzákeverjük a tésztát, majd további 30 percig főzzük, míg a tészta megfő, ha szükséges, öntünk hozzá egy kis forró levest.
Sajttal megszórva tálaljuk.