Gesztenyés kocka meggyel

Name: Gesztenyés kocka meggyel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 6 ek Cukor kristály; 5 evőkanál Finomliszt; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Szódabikarbóna; 25 dkg Gesztenyemassza; 3 dl Tej; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 5 dkg Cukor; 3 dl Habtejszín; 1 ek Zselatin; 4 ek Víz; 50 dkg Meggy; 2 dl Habtejszín a tetejére

Detty

8adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A piskótához

6 db tojás
6 ek cukor (kristály)
5 evőkanál finomliszt
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 kk szódabikarbóna

A krémhez

25 dkg gesztenyemassza
3 dl tej
1 tasak vaníliás pudingpor
5 dkg cukor
3 dl habtejszín
1 ek zselatin
4 ek víz
50 dkg meggy
2 dl habtejszín (a tetejére)

456

Kalória

10.2g

Fehérje

49.5g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

121.4g

Víz

204.4g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

22.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

41g tojás

52 kcal
8g cukor

29 kcal
9g finomliszt

34 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

31g gesztenyemassza

56 kcal
38g tej

21 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
6g cukor

24 kcal
38g habtejszín

110 kcal
1g zselatin

2 kcal
4g víz

0 kcal
63g meggy

28 kcal
25g habtejszín

73 kcal

Összesen 456 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

330g tojás

415 kcal
60g cukor

232 kcal
75g finomliszt

273 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
300g tej

168 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
50g cukor

194 kcal
300g habtejszín

876 kcal
5g zselatin

17 kcal
32g víz

0 kcal
500g meggy

225 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Összesen 3649 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír

A piskótához

15.2g tojás

19 kcal
2.8g cukor

11 kcal
3.5g finomliszt

13 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal

A krémhez

11.5g gesztenyemassza

21 kcal
13.8g tej

8 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
2.3g cukor

9 kcal
13.8g habtejszín

40 kcal
0.2g zselatin

1 kcal
1.5g víz

0 kcal
23.1g meggy

10 kcal
9.2g habtejszín

27 kcal

Összesen 169 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
477.4 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
163 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
49.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
121.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
471 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
233 micro

Összesen 456 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
81.8 g

Zsír

Összesen
195.5 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3819.4 g
Cink
7 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
961 mg
Vas
11 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1181 mg
Nátrium
1305 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
396.1 g
Cukor
176 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
971.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2148 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
353 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
218 micro
Kolin:
975 mg
Retinol - A vitamin:
1835 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3765 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1864 micro

Összesen 3649 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
44 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 169 kcal

Elkészítés

A piskótához

6 tojásból kakaós piskótát sütünk. A pudingot a cukorral sűrűre főzzük, hűtjük, de közben géppel megkeverjük, hogy ne bőrősödjön.
Felverjük a tejszínt.
A gesztenyét hozzákeverjük a kihűlt, főzött krémhez, jól átkeverjük. A tejszínt is hozzáadjuk, végül a zselatint felforrósítjuk kb 4 ek vízben, és azt is a krémhez adjuk.
A kihűlt piskótára kenjük a krémet, megszórjuk meggyel és 2 dl tejszínt felverünk, azzal bevonjuk.
Egész meggyel díszíthetjük.