Könnyű gesztenyés kocka

Name: Könnyű gesztenyés kocka
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: szitált 3 evőkanál Finomliszt; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 csapott ek Cukrozatlan kakaópor; 4 csapott ek Cukor; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 25 dkg Gesztenyemassza; 10 dkg Vaj lehet vajas margarin is; főzős 1 tasak Tejszínízű pudingpor; 2 csapott ek Cukor ízlés szerint; 3 dl Tej; 1 dl Növényi tejszín lehet habtejszín is; 1 ek Rum lehet aroma is, de csak 1 teáskanál; 2 dl Növényi tejszín lehet habtejszín is; 1 csomag Habfixáló csak a habtejszínhez, de a másiknál is lehet; forgácsolt 5 dkg Étcsokoládé

Katica

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

3 evőkanál finomliszt
0.5 evőkanál étkezési keményítő
1 csapott ek cukrozatlan kakaópor
4 csapott ek cukor
1 csipet só
4 db tojás

Gesztenyekrém

25 dkg gesztenyemassza
10 dkg vaj (lehet vajas margarin is)
1 tasak tejszínízű pudingpor
2 csapott ek cukor (ízlés szerint)
3 dl tej
1.5 dl növényi tejszín (lehet habtejszín is)
1 ek rum (lehet aroma is, de csak 1 teáskanál)

Tejszínhab

2 dl növényi tejszín (lehet habtejszín is)
1 csomag habfixáló (csak a habtejszínhez, de a másiknál is lehet)

Teteje

5 dkg étcsokoládé

284

Kalória

4.8g

Fehérje

26.4g

Szénhidrát

17.1g

Zsír

14.9g

Víz

78.8g

Koleszterin

555.6mg

Élelmi rost

9.6g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír

Piskóta

4g finomliszt

14 kcal
1g étkezési keményítő

2 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
3g cukor

13 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal

Gesztenyekrém

21g gesztenyemassza

37 kcal
8g vaj

60 kcal
4g tejszínízű pudingpor

14 kcal
2g cukor

6 kcal
25g tej

14 kcal
13g növényi tejszín

31 kcal
1g rum

2 kcal

Tejszínhab

17g növényi tejszín

42 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Teteje

4g étcsokoládé

23 kcal

Összesen 284 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír

Piskóta

45g finomliszt

164 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
40g cukor

155 kcal
0g só

0 kcal
220g tojás

277 kcal

Gesztenyekrém

250g gesztenyemassza

448 kcal
100g vaj

717 kcal
45g tejszínízű pudingpor

171 kcal
20g cukor

77 kcal
300g tej

168 kcal
150g növényi tejszín

377 kcal
8g rum

18 kcal

Tejszínhab

200g növényi tejszín

502 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Teteje

50g étcsokoládé

273 kcal

Összesen 3415 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír

Piskóta

3.1g finomliszt

11 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
0.3g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
2.8g cukor

11 kcal
0g só

0 kcal
15.2g tojás

19 kcal

Gesztenyekrém

17.3g gesztenyemassza

31 kcal
6.9g vaj

50 kcal
3.1g tejszínízű pudingpor

12 kcal
1.4g cukor

5 kcal
20.7g tej

12 kcal
10.4g növényi tejszín

26 kcal
0.6g rum

1 kcal

Tejszínhab

13.8g növényi tejszín

35 kcal
0.6g habfixáló

2 kcal

Teteje

3.5g étcsokoládé

19 kcal

Összesen 237 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

8% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
17.1 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
166.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
50 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
83 micro

Összesen 284 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
57.7 g

Zsír

Összesen
205.2 g
Telített zsírsav
146 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
946 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2001 g
Cink
4 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
516 mg
Vas
9 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
596 mg
Nátrium
665 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
316.5 g
Cukor
115 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
179.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
995 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
593 mg
Retinol - A vitamin:
981 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
171 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
999 micro

Összesen 3415 kcal

8% Fehérje
41% Szénhidrát
27% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
14.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
12.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 237 kcal

Elkészítés

Piskóta

Szétválasztjuk a tojásfehérjét, a sárgáját. Kemény habot verünk a sóval, a tojásfehérjékből, majd felváltva, egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat és a cukrot.
Fokozatosan hozzáadjuk az összekevert kakaós, keményítős lisztet.
A masszát egy 30×40 cm-es sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és 180 C fokra előmelegített sütőben, 20 perc alatt készre sütjük.
Ha kész, hagyjuk teljesen kihűlni, majd óvatosan távolítsuk el róla a sütőpapírt. Tegyük egy tálcára a tésztát, kenjük rá a gesztenyekrémet, majd óvatosan a tetejére a keményre vert tejszínhabot is, melyet a csokiforgáccsal díszítettünk.
Pár órára tegyük hűtőbe, és forró vízbe mártott éles késsel, kockákra vágva szervírozzuk.

Gesztenyekrém

A pudingot, a cukorral és a tejjel csomómentesre keverjük, majd közepes lángon sűrűre főzzük. Hagyjuk teljesen kihűlni, néha-néha keverjünk bele.
Ha kihűlt, fellazítjuk 0,5 dl tejszínnel, majd a vajjal és a gesztenyemasszával, rummal alaposan kihabosítjuk. Óvatosan beledolgozzuk a maradék tejszínből vert, kemény habot is.