Gesztenyés kocka Málna konyhájából

Name: Gesztenyés kocka Málna konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 ek Cukor; 6 evőkanál Víz; 1 dl Napraforgó olaj; 1 csipet Só; 2 ek Cukrozatlan kakaópor; 12 evőkanál Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 500 g Gesztenyemassza; 20 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 1 ml Rumaroma ízlés szerint; 1 tasak Vaníliás pudingpor; 3 dl Tej; 200 ml Habtejszín; 1 csomag Habfixáló; 1 csomag Vaníliás cukor

12adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

piskóta

6 db tojás
12 ek cukor
6 evőkanál víz
1 dl napraforgó olaj
1 csipet só
2 ek cukrozatlan kakaópor
12 evőkanál finomliszt
1 csomag sütőpor

gesztenyés krém

500 g gesztenyemassza
20 dkg margarin
15 dkg cukor
1 ml rumaroma (ízlés szerint)
1 tasak vaníliás pudingpor
3 dl tej

tejszínhab

200 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
1 csomag vaníliás cukor

gyors
magyar

522

Kalória

6.9g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

29.3g

Zsír

38g

Víz

108.5g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

25.3g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

piskóta

28g tojás

35 kcal
10g cukor

39 kcal
4g víz

0 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
0g só

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
15g finomliszt

55 kcal
1g sütőpor

1 kcal

gesztenyés krém

42g gesztenyemassza

75 kcal
17g margarin

120 kcal
13g cukor

48 kcal
0g rumaroma

0 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal

tejszínhab

17g habtejszín

49 kcal
1g habfixáló

2 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal

Összesen 522 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

piskóta

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
48g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
0g só

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
180g finomliszt

655 kcal
12g sütőpor

6 kcal

gesztenyés krém

500g gesztenyemassza

895 kcal
200g margarin

1434 kcal
150g cukor

581 kcal
1g rumaroma

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal

tejszínhab

200g habtejszín

584 kcal
8g habfixáló

30 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Összesen 6239 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír

piskóta

14.9g tojás

19 kcal
5.4g cukor

21 kcal
2.2g víz

0 kcal
3.8g napraforgó olaj

34 kcal
0g só

0 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
8.1g finomliszt

30 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

gesztenyés krém

22.6g gesztenyemassza

41 kcal
9.1g margarin

65 kcal
6.8g cukor

26 kcal
0g rumaroma

0 kcal
2g vaníliás pudingpor

8 kcal
13.6g tej

8 kcal

tejszínhab

9.1g habtejszín

26 kcal
0.4g habfixáló

1 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Összesen 283 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
29.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
109 mg

Ásványi anyagok

Összesen
484.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
133 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 522 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
82.8 g

Zsír

Összesen
351.4 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
147 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
88 g
Koleszterin
1302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5812.3 g
Cink
7 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1590 mg
Vas
12 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
2244 mg
Nátrium
1598 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
686.7 g
Cukor
304 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
455.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2661 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
284 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
933 mg
Retinol - A vitamin:
2549 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1340 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1501 micro

Összesen 6239 kcal

5% Fehérje
44% Szénhidrát
22% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
15.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.1 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
72 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
72 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
115 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
61 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 283 kcal

Elkészítés

piskóta

A tojásokat szétválasztjuk.
A tojássárgákat a cukorral és a vízzel habosra verjük, majd belerakjuk az olajat, a sót, a kakaóport (összekeverjük), végül a lisztet és a sütőport.
A tojásfehérjét felverjük, és óvatosan hozzákeverjük a másik masszához.
A sütőt előmelegítjük, és kb. 20 perc alatt 180 fokon megsütjük. Tűpróbát érdemes tenni közben.
Ha kisült, kihűtjük teljesen.

gesztenyés krém

Megfőzzük a vaníliás pudingot a 3 dl tejjel.
Habosra kikeverjük a margarint a cukorral, majd hozzáadjuk a gesztenyemasszát és a rumot.
Ha a puding kihűlt, hozzákavarjuk a gesztenyés masszához, és rásimítjuk a piskótára.

tejszínhab

Felverjük a habtejszínt a habfixálóval és a vaníliás cukorral.
Majd szépen elterítjük a süteményen. Reszelhetünk rá csokit, hogy még gusztább legyen.
Érdemes egy fél órára a hűtőbe rakni, hogy kicsit "megnyugodjon" a sütemény.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ezer éve nem sütöttem gesztenyés sütit, gondoltam itt volna az ideje. Nálunk amúgy is a krémes jellegű sütik a tuti befutók, szóval ezzel sem lőttem mellé :)