édes keksz gyümölcsös keksz

Gesztenyés almás keksz

norgi

12adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg gesztenye
15 dkg nádcukor
1 db tojás
40 ml melasz (mézre vagy juharszirupra cserélhető)
8 dkg vaj
1.5 nagy db alma (150 gramm)
19 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
5 dkg zabliszt
5 dkg rizsliszt
5 dkg kukoricaliszt
1 teáskanál sütőpor
fahéj ízlés szerint
1 citromból nyert citromhéj
gyömbér ízlés szerint
5 csepp vanília kivonat

253

Kalória

4.4g

Fehérje

44.7g

Szénhidrátok

Zsír

39g

Víz

29.3g

Koleszterin

3.1g

Rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

13g gesztenye

25 kcal
13g nádcukor

48 kcal
5g tojás

6 kcal
3g melasz

10 kcal
7g vaj

48 kcal
31g alma

15 kcal
16g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

54 kcal
4g zabliszt

17 kcal
4g rizsliszt

15 kcal
4g kukoricaliszt

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 253 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

150g gesztenye

294 kcal
150g nádcukor

570 kcal
55g tojás

69 kcal
40g melasz

116 kcal
80g vaj

574 kcal
375g alma

176 kcal
190g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

642 kcal
50g zabliszt

202 kcal
50g rizsliszt

183 kcal
50g kukoricaliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 3011 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír

12.5g gesztenye

25 kcal
12.5g nádcukor

48 kcal
4.6g tojás

6 kcal
3.3g melasz

10 kcal
6.7g vaj

48 kcal
31.4g alma

15 kcal
15.9g teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt

54 kcal
4.2g zabliszt

17 kcal
4.2g rizsliszt

15 kcal
4.2g kukoricaliszt

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

4% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 253 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.6 g

Zsír

Összesen
83.7 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
352 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2706.5 g
Cink
11 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
462 mg
Vas
21 mg
Magnézium
575 mg
Foszfor
1381 mg
Nátrium
168 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
535.8 g
Cukor
225 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
468.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
636 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
309 micro
Kolin:
200 mg
Retinol - A vitamin:
614 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
757 micro

Összesen 3011 kcal

4% Fehérje
47% Szénhidrát
7% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.4 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
226.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
39 mg
Vas
2 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.8 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 253 kcal

Elkészítés

Az almát puhára főzzük, majd a sült gesztenyével késes aprítóban homogénre daráljuk. Jöhet hozzá a szobahőmérsékletű vaj, cukor, melasz, tojás.
A lisztet elkeverjük a zab, rizs és kukoricaliszttel és sütőporral, majd a masszához keverjük. (Én fahéjjal, citromhéjjal, gyömbérrel és vanília kivonattal ízesítettem.) Hűtőben min. 1 órát pihentetjük, majd 3-5 mm vastagságúra nyújtjuk lisztezett deszkán.
Tetszőleges formára szaggatjuk.
180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt világos barnára sütjük. Ekkor még puha marad, kicsik is könnyen fogyasztják. Ha aranybarnára sütjük, akkor jól kiszárad, morzsálódósabb, tökéletes cheese cake vagy bármi más sütemény kekszalapjának.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Kislányom 1 éves születésnapi tortájának kekszalapja készült ebből a kekszből, de a gyerekek bármikor szívesen fogyasztják :) ha nem kicsiknek lesz, nyugodtan lecserélhető az egyik lisztpótló darált mandulára/mogyoróra, illetve a cukor tartalmat is növelhetjük vagy cukorpótlóval készíthetjük (gyerekeknek nem ajánlott). Ez egy alap kekszrecept, bármilyen ízzel variálható (csoki, aszalt gyümi, magok... stb).