Galaktikus áfonyás sportszelet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Lakos Benedek
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
süti sütés nélkül
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
A sportszelethez
-
31g háztartási keksz131 kcal
-
25g étcsokoládé137 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
2g rum5 kcal
-
6 kcal
-
10 kcal
-
0g só0 kcal
-
19g tej11 kcal
-
9g vörösáfonya4 kcal
A mázhoz
-
31g áfonya18 kcal
-
25g fehér csokoládé135 kcal
-
6g habtejszín18 kcal
Összesen
548
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
A sportszelethez
-
250g háztartási keksz1048 kcal
-
200g étcsokoládé1092 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
16g rum37 kcal
-
46 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
0g só0 kcal
-
150g tej84 kcal
-
70g vörösáfonya32 kcal
A mázhoz
-
250g áfonya143 kcal
-
200g fehér csokoládé1078 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
Összesen
4367
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
A sportszelethez
-
17.5g háztartási keksz73 kcal
-
14g étcsokoládé77 kcal
-
14g habtejszín41 kcal
-
1.1g rum3 kcal
-
1.4g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
1.4g vaníliás cukor5 kcal
-
0g só0 kcal
-
10.5g tej6 kcal
-
4.9g vörösáfonya2 kcal
A mázhoz
-
17.5g áfonya10 kcal
-
14g fehér csokoládé76 kcal
-
3.5g habtejszín10 kcal
Összesen
306
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 28.2 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 42 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 457 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 112 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 57 mg
-
Foszfor 138 mg
-
Nátrium 143 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 66.3 g
-
Cukor 40 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 55.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 91 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 15 mg
-
Retinol - A vitamin: 88 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 39 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
548
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 60 g
Zsír
-
Összesen 225.7 g
-
Telített zsírsav 135 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 61 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 336 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3656.2 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 900 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 453 mg
-
Foszfor 1102 mg
-
Nátrium 1146 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 530.4 g
-
Cukor 323 mg
-
Élelmi rost 38 mg
VÍZ
-
Összesen 446.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 729 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 37 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 93 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 122 mg
-
Retinol - A vitamin: 703 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 309 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 333 micro
Összesen
4367
kcal
- 5% Fehérje
- 42% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 35% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 15.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 256.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 63 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 77 mg
-
Nátrium 80 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.2 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 31.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 51 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 49 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 23 micro
Összesen
306
kcal
Hozzávalók
A sportszelethez
-
200 g étcsokoládé
-
200 ml habtejszín
-
2 ek rum
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
1 csipet só
-
150 ml tej
A mázhoz
-
250 g áfonya
-
200 g fehér csokoládé
-
50 g habtejszín
Elkészítés
A sportszelethez
- A tejszínt felmelegítjük, majd a feldarabolt csokoládéra öntjük. Egy percig állni hagyjuk, majd simára keverjük és hozzáadjuk a rumot is.
- Egy nagy tálban elkeverjük a darált kekszet, kakaóport, vaníliás cukrot és sót. Hozzáöntjük a csokoládkrémet és beleszórjuk a vörösáfonyát is. Elkezdjük összedolgozni, majd ha már olyan állagot vesz fel, mint a nedves homok, fokozatosan hozzáadjuk a tejet, és kohézív masszává alakítjuk.
- A sportszelet masszáját egy sütőpapírral kibélelt, kisebb méretű tepsibe tesszük és elegyengetjük. A szelet legyen nagyjából kétujjnyi vastagságú. Hűtőbe vagy mélyhűtőbe tesszük dermedni.
A mázhoz
- Az áfonyát megmossuk majd egy kis lábasban teljesen lekvárosra főzzük.
- Egy tálba törjük a fehér csokoládét, leöntjük a felforrósított tejszínnel és hozzáadjuk az áfonyaszószt is. Egy percig állni hagyjuk, majd habverővel simára keverjük, utána pedig botmixerrel krémesre dolgozzuk.
- Elővesszük a szilárdra dermedt sportszeletet és a tetejére öntjük a mázat egy sűrű szűrőn keresztül (a krémben továbbra is lehetnek héj- illetve magdarabkák). Elegyengetjük a sütemény felületét, majd visszatesszük a hűtőbe, amíg a máz teljesen meg nem dermed.
- Tálalás előtt 10 perccel kivesszük a hidegről, forró vízbe mártott késsel szeleteljük, majd áfonyaszemekkel és mentalevelekkel díszítve kínáljuk a sportszeletet.
- Receptkönyvben: 113
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 23
- Össznézettség: 4612
- Feltöltés dátuma: 2023. szeptember 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
-
alkalom:
- valentin-nap ,
- márton-nap ,
- vasárnapi ebéd ,
- anyák napja ,
- halloween ,
- születésnap ,
- farsang ,
- szüret ,
- buli receptek
-
alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Lakos Benedek
388 recept
Kívülről elegáns és macerás süteménynek tűnhet, pedig lényegében ez az édesség továbbra is csak egy közkedvelt, könnyen elkészíthető sportszelet. Ráadásul a galaxisok színeit mintázó, ízes mázköpeny, ami borítja, szintén végtelenül egyszerű: megéri ennyivel elegánsabbá tenni egy nosztalgikus desszertet.