Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Fűszeres kuglóf teljeskiőrlésű liszttel

Fűszeres kuglóf teljeskiőrlésű liszttel

Marina receptje

Marina receptje

ráérős recept

75 perc / előkészület: 15 perc sütés: 60 perc

receptkönyvben hozzászólások (1)

megnézek más különleges kuglóf recepteket is!

5 adag

előkészület: 15 perc • sütés: 60 perc • sütési hőfok: 180°C

story

Szerettem volna egészségesebb kuglófot sütni, és egy ehhez hasonló receptet találtam, kicsit lágyítottam rajta. Ott az összes liszt mennyisége teljeskiőrlésű volt, és a cukor helyett mézet használt. Egyszer így is kipróbálom.

hozzávalók / 5 adag

10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
10 dkg finomliszt
25 dkg vaj
6 db tojás
20 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
75 g aszalt szilva
75 g aszalt sárgabarack
125 g mandula
0.5 teáskanál koriander
0.5 teáskanál zöld kardamom
75 g dió
1 kávéskanál fahéj
szegfűszeg ízlés szerint
2 ek rum

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

5 „kedves” vásárlói szokás, amit a kasszások titkon utálnak - rád jellemző valamelyik?

ajánlat

Sütéskor finom fűszeres illet lengi be konyhánkat.

alapanyagok

aszalt sárgabarack aszalt szilva citromhéj dió fahéj finomliszt koriander mandula rum szegfűszeg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt tojás vaj zöld kardamom cukor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 5 adag

10 dkg teljeskiőrlésű tönkölybúza liszt
10 dkg finomliszt
25 dkg vaj
6 db tojás
20 dkg cukor
1 citromból nyert citromhéj
75 g aszalt szilva
75 g aszalt sárgabarack
125 g mandula
0.5 teáskanál koriander
0.5 teáskanál zöld kardamom
75 g dió
1 kávéskanál fahéj
szegfűszeg ízlés szerint
2 ek rum

elkészítés

Az aszalt gyümölcsöket vágjuk durvára, és áztassuk be a rumba.
A mandulát daráljuk meg, a diót vágjuk durvára.
A vajat, a cukrot, a tojások sárgáját a reszelt citromhéjjal keverjük habosra.
A tojások fehérjét verjük fel kemény habnak.
Keverjük össze a liszteket a fűszerekkel, a darát mandulával és a durvára vágott dióval.
A tojássárgás masszába keverjük bele lazán a tojáshabot és a lisztes keveréket.
Csöpögtessük le az aszalt gyümölcsöket, és azt is forgassuk bele a masszába.
Öntsük bele a kivajazott és kilisztezett kuglófformába, és előmelegített sütőben süssük kb. 60 percig.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

Az aszalt gyümölcsöket vágjuk durvára, és áztassuk be a rumba.
A mandulát daráljuk meg, a diót vágjuk durvára.
A vajat, a cukrot, a tojások sárgáját a reszelt citromhéjjal keverjük habosra.
A tojások fehérjét verjük fel kemény habnak.
Keverjük össze a liszteket a fűszerekkel, a darát mandulával és a durvára vágott dióval.
A tojássárgás masszába keverjük bele lazán a tojáshabot és a lisztes keveréket.
Csöpögtessük le az aszalt gyümölcsöket, és azt is forgassuk bele a masszába.
Öntsük bele a kivajazott és kilisztezett kuglófformába, és előmelegített sütőben süssük kb. 60 percig.

sütési hőfok: 180°C
sütési mód: alul-felül sütés
elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve: 2014.01.04.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 2 250
elküldve: 2
receptkönyvben: 14
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Marina

Mióta szakács: 2012.01.03.
27 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
mikor: mindig
szakács elkészítette: párszor készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: könnyű
kategória: kuglóf
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kalória: magas
elkészítési idő: 60-120 perc
adag: 5 főre
fogás: desszert

receptkategóriák

főkategória: kuglóf
alkategória: különleges kuglóf
hasonló kategóriák: hagyományos kuglóf, gyümölcsös kuglóf, túrós kuglóf, csokis kuglóf, márványkuglóf, kakaós kuglóf