tapas sült zöldség

Fűszeres joghurtos padlizsán

convecteur temporel

3adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db citrom
300 ml görög joghurt
2 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
5 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint (friss)
borsikafű ízlés szerint
1 db padlizsán

270

Kalória

6.1g

Fehérje

16.8g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

157.8g

Víz

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

57g citrom

9 kcal
100g görög joghurt

103 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
15g petrezselyem

5 kcal
13g olívaolaj

118 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
133g padlizsán

32 kcal

Összesen 270 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

170g citrom

26 kcal
300g görög joghurt

309 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
40g olívaolaj

354 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
400g padlizsán

95 kcal

Összesen 808 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír

17.7g citrom

3 kcal
31.2g görög joghurt

32 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
4.7g petrezselyem

2 kcal
4.2g olívaolaj

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g borsikafű

0 kcal
41.6g padlizsán

10 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
157.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
258 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
777 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
883 micro

Összesen 270 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
130 mg
Vas
5 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
473.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
194 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
775 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
2330 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2650 micro

Összesen 808 kcal

3% Fehérje
8% Szénhidrát
11% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41.6 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 85 kcal

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 180-200 fokra. A padlizsánokat kockára vágjuk, majd megsózzuk, és egy kis citrom levét ráfacsarjuk, egy 10 percig állni hagyjuk. A bazsalikomot felaprítjuk.
Ezután sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, rászórjuk a fűszereket, meglocsoljuk olivaolajjal, majd egy kanállal jól összeforgatjuk, hogy mindenhova jusson a fűszeres olajból.
Amíg szépen puhára megsül a padlizsán, a zúzott fokhagymagerezdeket, a sót, a borsot, a frissen aprított petrezselymet, 2 ek olívaolajat összekeverjük, és a hűtőbe rakjuk.
Amikor a padlizsánok készen vannak, kicsit hűlni hagyjuk, majd a kisült levükkel együtt a joghurttal elkeverjük.
Tálaljuk pitával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Én IMÁDOM a joghurtos padlizsán salátát a török/görög büfékben, de még sosem sikerült otthon elkészítenem pont olyanra. Ezért azt gondoltam, no jó, akkor nem is akarok most ugyanolyat, hanem más milyet, mert a padlizsán amúgy is minden formájában jöhet. És íme, IMÁDOM a saját joghurtos padlizsánomat is, teljes kiőrlésű, meleg, fincsi pitával. Nyami.