Fűszeres csirkemell

Name: Fűszeres csirkemell
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Csirkemellfilé lebőrözött; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 ek Olívaolaj; 2 dl Fehérbor száraz; 1 tk Rozmaring; 0 ízlés szerint Chili; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 2 dl Tejföl; 2 tk Bazsalikom friss, apróra vágott; 0 ízlés szerint Só

Glaser

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db csirkemellfilé (lebőrözött)
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek olívaolaj
2 dl fehérbor (száraz)
1 tk rozmaring
chili ízlés szerint
1 evőkanál étkezési keményítő
2 dl tejföl
2 tk bazsalikom (friss, apróra vágott)
só ízlés szerint

467

Kalória

52.1g

Fehérje

Szénhidrát

19.6g

Zsír

265.4g

Víz

193.8g

Koleszterin

425.1mg

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g chili

0 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
50g tejföl

99 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 467 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

900g csirkemellfilé

1080 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
200g fehérbor

164 kcal
1g rozmaring

1 kcal
0g chili

0 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
200g tejföl

396 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1872 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír

63.2g csirkemellfilé

76 kcal
6.3g vöröshagyma

2 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
14g fehérbor

12 kcal
0.1g rozmaring

0 kcal
0g chili

0 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
14g tejföl

28 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 132 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
858.7 g
Cink
2 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
533 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
265.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
198 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
31 micro

Összesen 467 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
208.6 g

Zsír

Összesen
78.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
775 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3434.8 g
Cink
7 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
291 mg
Vas
4 mg
Magnézium
303 mg
Foszfor
2132 mg
Nátrium
482 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
1061.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
336 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
87 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
791 mg
Retinol - A vitamin:
323 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 1872 kcal

15% Fehérje
3% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
20 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 132 kcal

Elkészítés

A csirkemellet mossuk, szárazra töröljük, csíkokra vágjuk.
Az apróra vágott hagymát az olajon megfuttatjuk, majd rátesszük a húst és fehéredésig pirítjuk, majd megszórjuk rozmaringgal és chilivel. Kb. 2 percig tovább pirítjuk, majd felöntjük a borral, sózzuk, és fedő alatt lassú tűzön puhára pároljuk.
Közben a keményítőt elkeverjük a tejföllel. Mikor a hús megpuhul, levesszük a tűzröl, hozzáadjuk a keményítős tejfölt. Alaposan összekeverjük, majd még egyet rottyantunk rajta.
Megszórjuk bazsalikommal.