saláta különleges saláták

Fueru Wakame saláta

Sajtospiritos

2adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

7 g wakame (Fueru Wakame)
2 ek rizsecet
1 teáskanál cukor
1 teáskanál szójaszósz
só ízlés szerint
1 teáskanál szezámmag
1 teáskanál szezámolaj

Kalória

0.5g

Fehérje

3.2g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

9.2g

Víz

Koleszterin

155.5mg

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

4g wakame

2 kcal
5g rizsecet

1 kcal
3g cukor

10 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g só

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal
2g szezámolaj

18 kcal

Összesen 39 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

7g wakame

3 kcal
10g rizsecet

2 kcal
5g cukor

19 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g só

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal
4g szezámolaj

35 kcal

Összesen 73 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír

21.2g wakame

10 kcal
30.3g rizsecet

5 kcal
15.2g cukor

59 kcal
15.2g szójaszósz

9 kcal
0g só

0 kcal
6.1g szezámmag

35 kcal
12.1g szezámolaj

107 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
13 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
9.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 39 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.1 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
341 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
18.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 73 kcal

6% Fehérje
19% Szénhidrát
19% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1260.8 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
96 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
1033 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 225 kcal

Elkészítés

Egy nagyobb tálba tesszük a wakamét és felöntjük a hideg vízzel. Elképesztő térfogat változáson megy majd át, szinte egy kis tengerpart lesz a konyhádban. 15 perc után szűrjük le és öblítsük át hideg vízzel.
Amíg a növény azt teszi a vízben, amihez a legjobban ért, addig a szezámmagot pirítsuk meg egy serpenyőben. Mivel hamar leéghetnek a magok, maradjunk mellette.
A megmosott wakamét tegyük át a kedvenc salátás tálunkba. Keverjük el a többi hozzávalóval (szezámmag kivételével).
Tálaláskor szórjuk meg a magokkal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

Szeretek alaposan utána nézni minden olyan új dolognak, amit eszem. Így volt ez a tengeri fű esetén is. A “wakame”-nak rengeteg fajtája létezik. Mivel jelentős a jódtartalma, ezért ajánlatos utána nézned, hogy fogyaszthatod-e. Ez a Fueru Wakame szárított formában kapható. Kicsi, zúzalékos szárított darabkái víz hatására megnőnek, és mániákusan széttépkedett tölgyfa levélre hasonlatos alakot vesznek fel. Ezért további szeletelése megítélésem szerint nem szükséges. Lényeg, hogy csak kis mennyiségben szabadna fogyasztani. Salátaként elkészítve nagyon jól megy a nyersen is fogyasztható halakhoz (lazac, hering…). De vegetáriánus fogásként is megállja a helyét. Szóval ez nem az tipikus körömpörkölt kísérő fogás.