saláta cukkinisaláta

Frida Kahlo cukkinisalátája

Dacota

6adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

6 közepes db cukkini
2 közepes db avokádó
3 ek olívaolaj
3 ek vörösborecet
0.5 ek cukor
1 ek só
1 csokor koriander (kisebb)
120 g parmezán sajt
8 ek olívaolaj

248

Kalória

10.5g

Fehérje

11.6g

Szénhidrátok

19.2g

Zsír

227.4g

Víz

13.6g

Koleszterin

5.2g

Rost

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

200g cukkini

32 kcal
63g avokádó

75 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
3g vörösborecet

0 kcal
1g cukor

3 kcal
2g só

0 kcal
5g koriander

1 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal
11g olívaolaj

24 kcal

Összesen 248 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

1200g cukkini

194 kcal
380g avokádó

450 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
15g vörösborecet

3 kcal
5g cukor

19 kcal
11g só

0 kcal
30g koriander

7 kcal
120g parmezán sajt

470 kcal
64g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1496 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír

64.9g cukkini

10 kcal
20.6g avokádó

24 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0.8g vörösborecet

0 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.6g só

0 kcal
1.6g koriander

0 kcal
6.5g parmezán sajt

25 kcal
3.5g olívaolaj

8 kcal

Összesen 79 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
19.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1548 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
277 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
967 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
227.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
467 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4208 micro

Összesen 248 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
63 g

Zsír

Összesen
115 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9288.1 g
Cink
9 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
1661 mg
Vas
8 mg
Magnézium
348 mg
Foszfor
1428 mg
Nátrium
5800 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.4 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
1364.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
483 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
240 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
227 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
528 micro
Kolin:
171 mg
Retinol - A vitamin:
241 micro
α-karotin
78 micro
β-karotin
2801 micro
β-crypt
139 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25247 micro

Összesen 1496 kcal

4% Fehérje
4% Szénhidrát
7% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
502.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
90 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
151 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1365 micro

Összesen 79 kcal

Elkészítés

Az olívaolajat, a sót, cukrot, és a balzsamecetet egy befőttes üvegbe tesszük, és jól összerázzuk. Félretesszük, míg a saláta készül.
A cukkinit megmossuk, és vékony karikára vágjuk. 2 kanál olívaolajat teszünk egy nagy serpenyőbe, megmelegítjük, a cukkini mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Ez oldalanként kb. 3-4 perc.
2 adagonként tegyünk olajat a serpenyőbe, és 8-10 adagban süssük ki a cukkinit. Amik készen vannak, azt tegyük egy mélyebb salátás tálba.
Ha kész a cukkini, vágjuk vékony szeletekre az avokádót, keverjük össze a cukkinival. Öntsük le a vinegrettel, reszeljük rá a parmezánt, majd szórjuk rá a finomra vágott koriandert. keverjük össze az egészet, és tálaljuk.