Cukkinisaláta katalovistyek konyhájából

Name: Cukkinisaláta katalovistyek konyhájából
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: zöld 1 közepes db Cukkini; sárga 1 közepes db Cukkini; lollo rosso 1 közepes db Salátalevél; 50 g Mángold friss, zsenge levelek; 0 ízlés szerint Chili; 1 marék Bazsalikom; 2 ek Csírák pl. retekcsíra; 0 citromból nyert Citromlé; 2 ek Olívaolaj; 1 csipet Só; 1 csipet Fekete bors

2adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Saláta

1 közepes db cukkini
1 közepes db cukkini
1 közepes db salátalevél
50 g mángold (friss, zsenge levelek)
chili ízlés szerint
1 marék bazsalikom
2 ek csírák (pl. retekcsíra)

Öntet

0.5 citromból nyert citromlé
2 ek olívaolaj
1 csipet só
1 csipet fekete bors

111

Kalória

3.1g

Fehérje

7.8g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

221.3g

Víz

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

5.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

Saláta

100g cukkini

16 kcal
100g cukkini

16 kcal
4g salátalevél

0 kcal
25g mángold

4 kcal
0g chili

0 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
2g csírák

1 kcal

Öntet

10g citromlé

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 111 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

Saláta

200g cukkini

32 kcal
200g cukkini

32 kcal
7g salátalevél

1 kcal
50g mángold

9 kcal
0g chili

0 kcal
12g bazsalikom

3 kcal
4g csírák

2 kcal

Öntet

20g citromlé

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 224 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír

Saláta

39.3g cukkini

6 kcal
39.3g cukkini

6 kcal
1.4g salátalevél

0 kcal
9.8g mángold

2 kcal
0g chili

0 kcal
2.4g bazsalikom

1 kcal
0.8g csírák

0 kcal

Öntet

3.9g citromlé

1 kcal
3.1g olívaolaj

28 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

Összesen 44 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.1 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
1 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
65 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
221.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
232 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
1325 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6951 micro

Összesen 111 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546.2 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
111 mg
Vas
3 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
181 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
15.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
442.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
223 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
465 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
119 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
2650 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13902 micro

Összesen 224 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
4% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
107.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
87 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
91 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
521 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2731 micro

Összesen 44 kcal

Elkészítés

Saláta

A salátákat, a mángoldot és a cukkiniket megmossuk, megszárítjuk. Egy salátás tálba a salátákat és a mángoldot összetépkedjük, a cukkiniket zöldséghámozóval vékonyan beleszeljük. Jöhet hozzá a friss csíra és a nagyobb darabokra tépkedett bazsalikomlevél. A chilit apróra daraboljuk, megszórjuk vele a salátát, és félretesszük.
Az öntethez a fél citrom levét kicsavarjuk, hozzáadjuk az olívaolajat, sót és borsot. A legegyszerűbb egy kis üvegbe tenni minden hozzávalót, és abban összerázni az öntetet. Tálaláskor a salátát összekeverjük, tányérokra szedjük, és meglocsoljuk az öntettel.