saláta édeskömény-saláta

Céklás-gesztenyés édesköménysaláta

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Gréti

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

4g olívaolaj

35 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
25g gesztenye

49 kcal
126g cékla

36 kcal
88g édeskömény

20 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez és a tálaláshoz

8g olívaolaj

71 kcal
4g citromlé

1 kcal
1g dijoni mustár

1 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
45g kapor

19 kcal

Összesen 249 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

16g olívaolaj

141 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
100g gesztenye

196 kcal
502g cékla

145 kcal
350g édeskömény

78 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez és a tálaláshoz

32g olívaolaj

283 kcal
16g citromlé

4 kcal
5g dijoni mustár

3 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
180g kapor

77 kcal

Összesen 997 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

A salátához

1.2g olívaolaj

10 kcal
6.7g lilahagyma

2 kcal
4.2g salottahagyma

3 kcal
7.4g gesztenye

15 kcal
37.2g cékla

11 kcal
25.9g édeskömény

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Az öntethez és a tálaláshoz

2.4g olívaolaj

21 kcal
1.2g citromlé

0 kcal
0.4g dijoni mustár

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.3g kapor

6 kcal

Összesen 74 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
686.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
153 mg
Vas
5 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
215.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
200 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
382 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 249 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
52.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2744.5 g
Cink
4 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
613 mg
Vas
18 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
478 mg
Nátrium
1346 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
125 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
861.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
824 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
256 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
189 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
799 micro
Kolin:
66 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1529 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1545 micro

Összesen 997 kcal

2% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 74 kcal

Hozzávalók

A salátához

2 ek olívaolaj
1 közepes fej lilahagyma
2 közepes fej salottahagyma
100 g gesztenye (főtt, konyhakész)
2 közepes db cékla
1 közepes db édeskömény
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Az öntethez és a tálaláshoz

4 ek olívaolaj
2 ek citromlé
1 tk dijoni mustár
1 ízlés szerint só
1 ízlés szerint bors
1 csokor kapor

Elkészítés

A salátához

A zöldségeket megtisztítjuk és mindent csíkokba vágunk, a gesztenyét is hosszanti darabokba vágjuk, a kaprot aprítjuk.
Egy kis olívaolajon először a hagymákat pároljuk, melléjük dobjuk a gesztenyét, és átpirítjuk együtt is őket, aztán kivesszük egy tálra.
Utána a céklát pirítjuk meg (ha kell, teszünk hozzá olívaolajat még), amikor már kezd puhulni, mehet hozzá az édeskömény, só és bors, nem kell teljesen puhára készíteni őket, mehetnek ezek is a tálba egy keverésre a hagymás gesztenyével.

Az öntethez és a tálaláshoz

A salátaöntet hozzávalóit az aprított kapor nagyobb részével egy kis befőttesüvegben összerázzuk, és a salátára öntjük.
Kecskesajt-darabkákat és frissen aprított kaprot szórunk a tányérokba kiszedett salátára, amit azonnal tálalunk. Jó étvágyat hozzá!

Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 962
Feltöltés dátuma: 2021. február 04.

Ajánló

Készíthetjük fontos családi pillanatokra, Valentin-napra vagy csak azért, mert megérdemeljük.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - édeskömény-saláta

további kategória: karácsony kategória: vegán ünnepi receptek

további kategória: karácsony kategória: vegetáriánus ünnepi receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - születésnap ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gréti 557 recept

Karácsonyról maradt még egy kis csomag főtt, konyhakész gesztenyém, ami a szavatossága végéhez közeledett, ehhez kerestem salátapartnereket az otthoni felhozatalból. Az édeskömény már tényleg azért kiáltott, hogy azonnal használjam fel, és a cékla sem tűrt halasztást, így alakult ki ez a sült, meleg saliösszeállítás, aminek a tetejére egy kis maradék kecskesajt és aprított kaporszórás került. Szuper együttállás, próbáljátok ki!