Nosalty Logó

Francia póréhagymás burgonyakrémleves

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
NS
Francia póréhagymás burgonyakrémleves
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 358 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 1427 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
Összesen 58 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.5 g

Zsír

  • Összesen
    31.8 g
  • Telített zsírsav
    18 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    93 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    171.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    51 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    31 mg
  • Foszfor
    52 mg
  • Nátrium
    34 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.8 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    459.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    113 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    20 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    47 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    40 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    67 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    554 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    924 micro
Összesen 358 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.9 g

Zsír

  • Összesen
    127.3 g
  • Telített zsírsav
    72 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    17 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    372 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    685.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    3 mg
  • Kálcium
    206 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    125 mg
  • Foszfor
    206 mg
  • Nátrium
    137 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    71.4 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    1836.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    452 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    78 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    189 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    158 micro
  • Kolin:
    52 mg
  • Retinol - A vitamin:
    268 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    2214 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3698 micro
Összesen 1427 Kcal
  • 1% Fehérje
  • 4% Szénhidrát
  • 6% Zsír
  • 90% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Vas

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    0.6 g

Zsír

  • Összesen
    5.2 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    15 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    27.8 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    0 mg
  • Kálcium
    8 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    5 mg
  • Foszfor
    8 mg
  • Nátrium
    6 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2.9 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    0 mg

VÍZ

  • Összesen
    74.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    18 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    6 micro
  • Kolin:
    2 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    90 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    150 micro
Összesen 58 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vajat és az olajat felhevítjük, és a póréhagyma felkarikázott fehér részét puhára pároljuk rajta közepes lángon fedő alatt.
  2. Hozzáadjuk a megpucolt, felkockázott burgonyát, átforgatjuk a póréhagymával, majd felöntjük a vízzel. Sózzuk-borsozzuk, majd hozzáadunk bőven petrezselymet és ízlés szerint kakukkfüvet, majd közepes hőfokon fedő alatt 30-40 perc alatt puhára főzzük.
  3. Ha kész, lehúzzuk a tűzről, majd az egészet összeturmixoljuk. A créme fraiche-t vagy tejfölt simára keverjük, majd belekeverjük a levesbe, és a botmixerrel egy kicsit átturmixoljuk ezzel is. Visszatesszük a tűzre, és kevergetve összeforraljuk.
  4. Felaprított snidlinggel vagy a póré zöld részével díszíthetjük, én most feltuningoltam pár forgácsnyi parmezánnal is. Pirított, leheletnyi fokhagymával bedörzsölt rozskenyérrel kínáljuk.
  • Elkészítettem: 4 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 6
  • 7 napos nézettség: 19
  • Össznézettség: 7506
  • Feltöltés dátuma: 2013. január 27.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A franciák már tudják, hogyan kell egy bumfordi krumpliból és egyszerű póréhagymából olyan ételt készíteni, amit aztán a felső tízezer fogyaszt csillagászati áron. Ez az egyszerű krémleves - eredeti nevén Vichyssoise - nagyon is tudja, hogyan kell a vendégből egy halk Óh!-t kicsalni. Pedig a hozzávalók meglehetősen puritánok, kivéve a tálalásnál megszórt parmezánt, amit akár helyettesíthetünk egyszerű reszelt trappistával is. Pirított rozskenyérrel tálalva, kiadós ebédként is fogyaszthatjuk.

Hozzászólások

lumiere

Nyamm, egy kis pirított bacon a tetejére sem fog ártani neki szerintem :) :) Köszi a receptet!

FSzilvia

Rendszeresen f?zöm, isteni!

riina

Elkeszitettem, nagyon finom!! Biztos, hogy nem utoljara fott nalunk ez a leves. :)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek