Francia csokoládétorta Mni konyhájából

Name: Francia csokoládétorta Mni konyhájából
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: francia
Ingredients: 20 dkg Étcsokoládé; 20 dkg Vaj; 10 dkg Cukor; 4 db Tojás; 7 dkg Finomliszt; 15 dkg Mandula; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 1 dl Növényi tejszín; 15 dkg Étcsokoládé; 1 tk Vaj

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta hozzávalói:

20 dkg étcsokoládé
20 dkg vaj
10 dkg cukor
4 db tojás
7 dkg finomliszt
15 dkg mandula
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só

Máz hozzávalói:

687

Kalória

10.7g

Fehérje

52.2g

Szénhidrát

49.8g

Zsír

25g

Víz

149.4g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

36.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

Tészta hozzávalói:

25g étcsokoládé

137 kcal
25g vaj

179 kcal
13g cukor

48 kcal
28g tojás

35 kcal
9g finomliszt

32 kcal
19g mandula

111 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Máz hozzávalói:

13g növényi tejszín

31 kcal
19g étcsokoládé

102 kcal
1g vaj

6 kcal

Összesen 687 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

Tészta hozzávalói:

200g étcsokoládé

1092 kcal
200g vaj

1434 kcal
100g cukor

387 kcal
220g tojás

277 kcal
70g finomliszt

255 kcal
150g mandula

885 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

Máz hozzávalói:

100g növényi tejszín

251 kcal
150g étcsokoládé

819 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 5495 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír

Tészta hozzávalói:

16.4g étcsokoládé

90 kcal
16.4g vaj

118 kcal
8.2g cukor

32 kcal
18g tojás

23 kcal
5.7g finomliszt

21 kcal
12.3g mandula

73 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

Máz hozzávalói:

8.2g növényi tejszín

21 kcal
12.3g étcsokoládé

67 kcal
0.6g vaj

4 kcal

Összesen 453 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
49.8 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
911.6 g
Cink
2 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
200 mg
Vas
5 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
177 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
52.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
25 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
217 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 687 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
85.5 g

Zsír

Összesen
398.3 g
Telített zsírsav
203 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
139 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
1195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7293.2 g
Cink
15 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
1603 mg
Vas
39 mg
Magnézium
960 mg
Foszfor
3141 mg
Nátrium
1420 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
417.9 g
Cukor
289 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
199.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1733 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
693 mg
Retinol - A vitamin:
1699 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
424 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1096 micro

Összesen 5495 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
36% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
598.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
132 mg
Vas
3 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
258 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
16.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 453 kcal

Elkészítés

Tészta hozzávalói:

A csokit gőz felett megolvasztjuk, majd hozzáolvasztjuk a vajat is. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét habosra keverjük.
A sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral szintén habosra keverjük.
Hozzáadjuk a megolvasztott vajat, csokit, majd a darált mandulát vagy mogyorót is. Ezután a liszttel elkevert sütőport, sót is hozzáadjuk.
Legvégül a tojásfehérje hab felét még a keverőgép alacsony fokozatán hozzákeverjük, majd a maradékot egy lapát segítségével óvatosan hozzáforgatjuk.
Kivajazott, lisztezett 26 cm átmérőjű tortaformába öntjük a masszát. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 35 percig sütjük.

Máz hozzávalói:

A csokimázhoz a tejszínt felmelegítjük, majd levesszük a tűzről, hozzáadjuk a csokit, és addig kevergetjük, míg egynemű krémet nem kapunk.
Ráöntjük a tortánkra, és tetszőlegesen mogyoró, mandula vagy akár cukorkával díszítjük.