Fordított almatorta másképp
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
lolabi
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 3% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
120g alma56 kcal
-
40g cukor155 kcal
-
1g fahéj1 kcal
-
8g tojássárgája26 kcal
-
1g citromhéj1 kcal
-
24g finomliszt87 kcal
-
40g habtejszín117 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
0g só0 kcal
-
16g tojásfehérje8 kcal
-
3g vaj20 kcal
Összesen
472
kcal
- 3% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
600g alma281 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
3g fahéj7 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
0g só0 kcal
-
80g tojásfehérje42 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
2360
kcal
- 3% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
47.3g alma22 kcal
-
15.8g cukor61 kcal
-
0.2g fahéj1 kcal
-
3.2g tojássárgája10 kcal
-
0.5g citromhéj0 kcal
-
9.5g finomliszt34 kcal
-
15.8g habtejszín46 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
0g só0 kcal
-
6.3g tojásfehérje3 kcal
-
1.1g vaj8 kcal
Összesen
185
kcal
- 3% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 17.2 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 137 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 538.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 146 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 216 mg
-
Nátrium 141 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.8 g
-
Cukor 53 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 140.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 165 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 79 mg
-
Retinol - A vitamin: 158 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 65 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 125 micro
Összesen
472
kcal
- 3% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.5 g
Zsír
-
Összesen 86.1 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 26 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 686 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2690.6 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 731 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 84 mg
-
Foszfor 1080 mg
-
Nátrium 706 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 378.9 g
-
Cukor 263 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 702.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 823 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 133 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 118 micro
-
Kolin: 397 mg
-
Retinol - A vitamin: 790 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 327 micro
-
β-crypt 79 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 624 micro
Összesen
2360
kcal
- 3% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.6 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 212 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 58 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 56 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.9 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 55.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 65 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 31 mg
-
Retinol - A vitamin: 62 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 49 micro
Összesen
185
kcal
Hozzávalók
-
3 db alma
-
20 dkg cukor
-
1 ek fahéj
-
2 db tojássárgája
-
12 dkg finomliszt
-
2 dl habtejszín
-
0.5 csomag sütőpor
-
1 csipet só
-
2 db tojásfehérje
Elkészítés
- Egy normál méretű kapcsos tortaformát vastagon kikenünk vajjal.
- Az almákat meghámozzuk, szeletekre vágjuk, és a tortaforma alját kibéleljük az almaszeletekkel.
- A cukor kb. felét összekeverjük a fahéjjal, és rászórjuk az almaszeletekre. A maradék cukrot, a tojások sárgáját, a citrom héját és a tejszínt krémesre keverjük, csipet sót szórunk bele, majd beleszitáljuk a lisztet és a sütőport.
- Ha megvan, óvatosan beleforgatjuk a keményre vert tojásfehérjét. Vigyázzunk vele, mert elég masszív a tészta, és elsőre kevésnek tűnik, de elég kell legyen. Ha megvan, rásimítjuk a masszát az almaszeletekre, és beletoljuk az előmelegített sütőbe.
- Tűpróbával ellenőrizzük mindenképp, hogy megsült-e. Ha megsült, akkor még forrón kivesszük, körbevágjuk a forma széle mentén, és ráborítjuk egy tányérra úgy, hogy a kapcsos forma alja rajta maradjon. Levesszük a formát, és a forma alját egy késsel óvatosan leválasztjuk róla.
- A fahéjas cukor karamellizálódik a tetején, és ráfolyik a tortára. Valami isteni finom, akár hidegen, akár melegen. Ha valaki szeretne, az almaszeletekre szórhat egy kis apróra vágott diót (én nem szoktam, így is nagyon finom!) Jó étvágyat! :)
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 30 alkalommal
- Receptkönyvben: 114
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 28391
- Feltöltés dátuma: 2011. december 28.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
lolabi
3 recept
A sztorija elég egyszerű: valami almatortát kerestem a neten, találtam is, de egy kicsit formáztam rajta a saját ízlésünkre. Mi nagyon szeretjük, sokszor megsütöm, a receptem eddig féltett volt, de annyira sikeres nálunk az egyszerűsége és a fenomenális íze miatt, hogy hátha másnál is ilyen örömöt okoz. Sok sikert!