Fokhagymás-zöldfűszeres zsemlék

Name: Fokhagymás-zöldfűszeres zsemlék
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 550 g Finomliszt; 42 g Friss élesztő; 0 teáskanál Cukor; 250 ml Víz langyos; 80 ml Joghurt; 50 ml Napraforgó olaj; 1 tk Só; 120 g Vaj; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Zöldfűszer bazsalikom, rozmaring, kakukkfű; 0 ízlés szerint Só

Glaser

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához:

550 g finomliszt
42 g friss élesztő
0.5 teáskanál cukor
250 ml víz (langyos)
80 ml joghurt
50 ml napraforgó olaj
1 tk só

A fokhagymás vajhoz:

120 g vaj
3 gerezd fokhagyma
2 ek zöldfűszer (bazsalikom, rozmaring, kakukkfű)
só ízlés szerint

gyors
magyar

570

Kalória

10.8g

Fehérje

72.7g

Szénhidrát

26g

Zsír

73.1g

Víz

44.7g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához:

92g finomliszt

334 kcal
7g friss élesztő

7 kcal
0g cukor

2 kcal
42g víz

0 kcal
13g joghurt

8 kcal
8g napraforgó olaj

74 kcal
1g só

0 kcal

A fokhagymás vajhoz:

20g vaj

143 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 570 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához:

550g finomliszt

2002 kcal
42g friss élesztő

44 kcal
3g cukor

10 kcal
250g víz

0 kcal
80g joghurt

49 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal
7g só

0 kcal

A fokhagymás vajhoz:

120g vaj

860 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3419 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához:

49.5g finomliszt

180 kcal
3.8g friss élesztő

4 kcal
0.2g cukor

1 kcal
22.5g víz

0 kcal
7.2g joghurt

4 kcal
4.5g napraforgó olaj

40 kcal
0.6g só

0 kcal

A fokhagymás vajhoz:

10.8g vaj

77 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 307 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.8 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
710.1 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
466 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
140 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 570 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.7 g

Zsír

Összesen
156.2 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
268 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4260.4 g
Cink
9 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
240 mg
Vas
8 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
852 mg
Nátrium
2798 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
436.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
438.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
842 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
482 micro
Kolin:
107 mg
Retinol - A vitamin:
827 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
194 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
100 micro

Összesen 3419 kcal

6% Fehérje
40% Szénhidrát
14% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
383.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
252 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
39.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 307 kcal

Elkészítés

A tésztához:

A lisztet egy keverőtálba szitáljuk. Közepébe egy mélyedést nyomunk, beleöntjük a cukorral és a langyos vízzel elkavart élesztőt, megszórjuk kevés liszttel, és kb. 10 percig hagyjuk kelni.
Hozzáadjuk az olajat, a joghurtot és sót. Sima tésztává gyúrjuk. Letakarjuk, és meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
A tésztát átgyúrjuk, 10 egyenlő részre osszuk, zsemléket formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk. Letakarva, meleg helyen kb. 30 percig kelesztjük.
A vajat elkeverjük az áttört fokhagymával és bazsalikommal. Sóval ízesítjük.
A zsemléket hosszában bevágjuk, elosztjuk a vágásba a fűszeres vajat.
Betoljuk a 210 fokra előmelegített sütőbe, és 25 perc alatt megsütjük.