Gluténmentes sajtos zsemle

Name: Gluténmentes sajtos zsemle
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Gluténmentes lisztkeverék; 230 ml Víz langyos; 20 g Friss élesztő; 1 teáskanál Só; 5 dkg Sajt

Tamianya

2adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g gluténmentes lisztkeverék
230 ml víz (langyos)
20 g friss élesztő
1 teáskanál só
5 dkg sajt

529

Kalória

10.5g

Fehérje

97g

Szénhidrát

8.5g

Zsír

133.2g

Víz

30.8g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír

125g gluténmentes lisztkeverék

430 kcal
115g víz

0 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
3g só

0 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 529 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír

250g gluténmentes lisztkeverék

860 kcal
230g víz

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
6g só

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 1057 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír

45g gluténmentes lisztkeverék

155 kcal
41.4g víz

0 kcal
3.6g friss élesztő

4 kcal
1.1g só

0 kcal
9g sajt

32 kcal

Összesen 191 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
10.5 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2113.8 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
169 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
1804 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
97 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
133.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 529 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
21.1 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4227.6 g
Cink
3 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
337 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
3608 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
193.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
266.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 1057 kcal

4% Fehérje
39% Szénhidrát
3% Zsír
53% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.4 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
61 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
649 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 191 kcal

Elkészítés

A vízben kikavarjuk az élesztőt, majd géppel összedolgozzuk az összes hozzávalóval együtt.
Olajos kézzel 6 db zsemlét formázunk, melyet kivajazott, lisztezett lapra teszünk.
A tetejüket megkenjük langyos tejjel, erre sajtot vagy szezámmagot szórunk, és meleg helyen (pl. 50°C-ra előmelegített sütőben) kb. 30 perc alatt duplájára kelesztjük.
200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
Úgy is készíthetünk zsemléket, hogy kelesztés előtt zsírral kikent muffin formába / mini tortaformába tesszük a tésztát.