Fokhagymás-paprikás sertéstarja

Name: Fokhagymás-paprikás sertéstarja
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 10 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Sertéstarja; 3 gerezd Fokhagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 1 ek Paprikakrém; 1 teáskanál Provence-i fűszerkeverék; 1 tk Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 dl Víz

Glaser

3adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g sertéstarja
3 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
1.5 ek paprikakrém
1 teáskanál provence-i fűszerkeverék
1 tk fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 dl víz

361

Kalória

29.2g

Fehérje

0.9g

Szénhidrát

25.9g

Zsír

150.2g

Víz

103.3g

Koleszterin

56.7mg

Élelmi rost

27mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
0% Szénhidrát
13% Zsír

167g sertéstarja

310 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
3g paprikakrém

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 361 kcal

14% Fehérje
0% Szénhidrát
13% Zsír

500g sertéstarja

930 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g paprikakrém

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1083 kcal

14% Fehérje
0% Szénhidrát
13% Zsír

79.1g sertéstarja

147 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
2.5g napraforgó olaj

22 kcal
1.2g paprikakrém

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15.8g víz

0 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
0% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.2 g

Zsír

Összesen
25.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
103 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.5 g
Cink
5 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
321 mg
Nátrium
103 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
150.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 361 kcal

14% Fehérje
0% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.6 g

Zsír

Összesen
77.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
310 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1627.6 g
Cink
16 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
98 mg
Vas
6 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
962 mg
Nátrium
310 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
450.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
368 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 1083 kcal

14% Fehérje
0% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.3 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
71.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, szárazra itatjuk, kb. ujjnyi széles szeletekre vágjuk.
A húst sózzuk, borsozzuk, és egy tűzálló tál aljára rendezzük.
A fokhagymát megtisztítjuk, áttörjük, egy edénybe tesszük. Megszórjuk kevés sóval, majd apránként hozzáadjuk az olajat, és majonézszerűre keverjük.
A fokhagymakrémhez keverjük a paprikakrémet, a provence-i fűszerkeveréket és a fűszerpaprikát. Felöntjük kb. 100 ml vízzel. Sóval, borssal ízesítjük.
A mártást a húsra öntjük, és elsimítjuk rajta. Alufóliával letakarjuk.
Betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 90 percig sütjük, majd eltávolítjuk az alufóliát, és további 30 percig sütjük.