húsételek sült tarja

Egyben sült pácolt tarja

helena26

4adag

Idő

120perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sertéstarja
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl napraforgó olaj
3 gerezd fokhagyma

983

Kalória

65.5g

Fehérje

0.7g

Szénhidrátok

78.2g

Zsír

260.6g

Víz

232.5g

Koleszterin

42.5mg

Rost

20.3mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír

375g sertéstarja

698 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
32g napraforgó olaj

282 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 983 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír

1500g sertéstarja

2790 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
128g napraforgó olaj

1127 kcal
9g fokhagyma

12 kcal

Összesen 3929 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír

91.7g sertéstarja

170 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.8g napraforgó olaj

69 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal

Összesen 240 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

16% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
65.5 g

Zsír

Összesen
78.2 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1198.7 g
Cink
12 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
64 mg
Vas
4 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
716 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
260.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
275 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 983 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
261.8 g

Zsír

Összesen
312.9 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
70 g
Koleszterin
930 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4794.8 g
Cink
46 mg
Szelén
394 mg
Kálcium
255 mg
Vas
17 mg
Magnézium
302 mg
Foszfor
2862 mg
Nátrium
916 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
1042.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
56 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
450 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
64 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
1101 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 3929 kcal

16% Fehérje
0% Szénhidrát
19% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293 g
Cink
3 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
175 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
0 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 240 kcal

Elkészítés

A húst megmossuk, megszárítjuk, majd bekenjük a só, bors, olaj keverékével.
Kevés olajon minden oldalról megsütjük, kérget sütünk rá.
Jénai tálba tesszük, ráöntjük az olajat is, amiben sütöttük, kevés vizet öntünk alá, letakarva, előmelegített sütőben megsütjük.
Knédlivel, párolt káposztával tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 90 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Gyönyörű tarját vettem és a család eldöntötte, hogy süssem meg, knédlivel, káposztával megennék, már jó ideje nem volt. Nagyon elégedettek voltak a hússal, mert finom zaftos marad így egyben sütve!