halételek rákreceptek

Fokhagymás királyrák

Auringonkukka

2adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g királyrák (lehet fagyasztott is)
10 db koktélparadicsom
9 gerezd fokhagyma
200 g salátakeverék (ukkola, madársaláta, bébispenót)
2 dl tejföl
1 csokor petrezselyem
1 dl fehérbor
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
0.5 citromból nyert citromlé
2 dl olívaolaj

1172

Kalória

33.5g

Fehérje

17.6g

Szénhidrát

105.9g

Zsír

447.9g

Víz

122g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

150g királyrák

126 kcal
85g koktélparadicsom

15 kcal
14g fokhagyma

18 kcal
100g salátakeverék

13 kcal
100g tejföl

198 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
50g fehérbor

41 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
85g olívaolaj

751 kcal

Összesen 1172 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

300g királyrák

252 kcal
170g koktélparadicsom

31 kcal
27g fokhagyma

36 kcal
200g salátakeverék

26 kcal
200g tejföl

396 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g fehérbor

82 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal

Összesen 2346 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír

24.4g királyrák

20 kcal
13.8g koktélparadicsom

2 kcal
2.2g fokhagyma

3 kcal
16.2g salátakeverék

2 kcal
16.2g tejföl

32 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
8.1g fehérbor

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
13.8g olívaolaj

122 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.5 g

Zsír

Összesen
105.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2288.4 g
Cink
10 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
272 mg
Vas
5 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
499 mg
Nátrium
1313 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
17.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
447.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
531 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
195 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
3532 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2187 micro
Lut-zea
2586 micro

Összesen 1172 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
67 g

Zsír

Összesen
211.8 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4576.7 g
Cink
20 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
545 mg
Vas
9 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
999 mg
Nátrium
2626 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.2 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
895.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
862 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
129 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1062 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
390 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
172 micro
β-karotin
7063 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
4374 micro
Lut-zea
5172 micro

Összesen 2346 kcal

5% Fehérje
3% Szénhidrát
18% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
17.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.5 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
86 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
573 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
355 micro
Lut-zea
420 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A fokhagymákat apró darabokra aprítjuk, vagy fokhagymatörőn átnyomkodjuk.
Egy wokban felhevítünk 2 dl olívaolajat, és rádobjuk a felaprított fokhagyma 3/4-ét.
A királyrákot is hozzátesszük, és erős lángon együtt pirítjuk őket egy-két perceg.
A fehérbor következik, szintén egy-két percig kevergetjük, amíg elillan az alkohol.
Sóval, durvára őrölt borssal, petrezselyemmel és citromlével ízesítjük.
A végén tesszük bele a koktélparadicsomokat, épp hogy csak átforrósodjon, de ne legyenek túl puhák.
A fokhagymás mártogatóshoz a maradék fokhagymát belekeverjük a tejfölbe, majd sóval, borssal, petrezselyemmel és citromlével fűszerezzük.
A bagetteket kis szeletekre vágjuk, és kevés olívaolajon mindkét oldalát megpirítjuk.
A saláta mixet ízlésesen egy nagy, lapos tányérra halmozzuk, majd azonnal szervírozzuk külön tálkákban a bő olajban készült, fokhagymás garnélákat. Mellé kínáljuk a bagettet, és a fokhagymás mártogatóst is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Semmi extra! Szerintem ez a világ egyik legkedveltebb és legfinomabb előétele, de ha nagyobb mennyiséget készítünk, akár főételként is megállja a helyét.:)