Fokhagymás harcsafilé paradicsomsalátával

Name: Fokhagymás harcsafilé paradicsomsalátával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Afrikai harcsa filé; 4 gerezd Fokhagyma; 1 db Citrom; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 4 ek Olívaolaj; 0 kg Koktélparadicsom; 1 kis fej Lilahagyma; 50 g Feta sajt; 125 g Gyors rizs

bridge

2adag

Idő

40p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halhoz

0.5 kg afrikai harcsa (filé)
4 gerezd fokhagyma
1 db citrom
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
4 ek olívaolaj

A salátához

0.3 kg koktélparadicsom
1 kis fej lilahagyma
50 g feta sajt

A körethez

125 g gyors rizs

790

Kalória

48.5g

Fehérje

64.8g

Szénhidrát

37.2g

Zsír

421.2g

Víz

159.8g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A halhoz

250g afrikai harcsa

298 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
85g citrom

13 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A salátához

125g koktélparadicsom

23 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
25g feta sajt

66 kcal

A körethez

63g gyors rizs

224 kcal

Összesen 790 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A halhoz

500g afrikai harcsa

595 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
170g citrom

26 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

A salátához

250g koktélparadicsom

45 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
50g feta sajt

133 kcal

A körethez

125g gyors rizs

448 kcal

Összesen 1580 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

A halhoz

40.5g afrikai harcsa

48 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
13.8g citrom

2 kcal
3.6g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
2.6g olívaolaj

23 kcal

A salátához

20.3g koktélparadicsom

4 kcal
4.1g lilahagyma

1 kcal
4.1g feta sajt

11 kcal

A körethez

10.1g gyors rizs

36 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
48.5 g

Zsír

Összesen
37.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
160 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1630.4 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
216 mg
Vas
6 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
719 mg
Nátrium
552 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
421.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
179 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
394 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
240 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
127 micro
β-karotin
1701 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
3216 micro
Lut-zea
1412 micro

Összesen 790 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
97.1 g

Zsír

Összesen
74.3 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
320 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3260.7 g
Cink
6 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
431 mg
Vas
11 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
1437 mg
Nátrium
1105 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
129.7 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
842.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
358 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
149 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
789 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
480 micro
Kolin:
365 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
253 micro
β-karotin
3402 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
6433 micro
Lut-zea
2823 micro

Összesen 1580 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
116 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
276 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
521 micro
Lut-zea
229 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A halhoz

A harcsafilé szeletet 2 felé vágjuk, és beletesszük egy hőálló edénybe.Enyhén megsózzuk, rányomjuk a 4 gerezd fokhagymát, a citrom levét és megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel. Majdmeglocsoljuk olívaolajjal. Lefedjük fóliával, és minimumfél órára a hűtőbe tesszük.
Amíg a halacska pácolódik, a salátához félbevágjuk a paradicsomokat,karikára alilahagymát és kis kockára a feta sajtot. Ezeket összekeverjük, és már kész is a sali.
A hűtőből kivesszük a beízesített halat, és betesszük az előmelegített sütőbe, és 30 percig sütjük.
Amíg sül a hal, addig kifőzünk hozzá köretkéntrizst. (Én gyors rizst szoktam, ami 10 perc alatt megvan.)