Fokhagymás csigák, zöldfűszeres sajtmártással
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 22% Zsír
Kelt tészta
-
100g finomliszt364 kcal
-
20g tej11 kcal
-
25g víz0 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
1g cukor5 kcal
-
3 kcal
-
2g só0 kcal
Fokhagymás töltelék
-
45g vaj323 kcal
-
7g fokhagyma9 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
-
0g bors0 kcal
-
1g só0 kcal
Zöldfűszeres sajtmártás
-
13g vaj90 kcal
-
6g finomliszt20 kcal
-
15g fehérbor12 kcal
-
83g főzőtejszín108 kcal
-
2g só0 kcal
-
38g sajt132 kcal
-
38g trappista sajt132 kcal
-
23g metélőhagyma7 kcal
-
8g bazsalikom2 kcal
-
6g petrezselyem2 kcal
Összesen
1367
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 22% Zsír
Kelt tészta
-
400g finomliszt1456 kcal
-
80g tej45 kcal
-
100g víz0 kcal
-
80g vaj574 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
10g friss élesztő11 kcal
-
7g só0 kcal
Fokhagymás töltelék
-
180g vaj1291 kcal
-
27g fokhagyma36 kcal
-
45g petrezselyem16 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2g só0 kcal
Zöldfűszeres sajtmártás
-
50g vaj359 kcal
-
23g finomliszt82 kcal
-
60g fehérbor49 kcal
-
330g főzőtejszín432 kcal
-
7g só0 kcal
-
150g sajt528 kcal
-
150g trappista sajt528 kcal
-
90g metélőhagyma27 kcal
-
30g bazsalikom7 kcal
-
23g petrezselyem8 kcal
Összesen
5468
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 22% Zsír
Kelt tészta
-
21.6g finomliszt79 kcal
-
4.3g tej2 kcal
-
5.4g víz0 kcal
-
4.3g vaj31 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
0.5g friss élesztő1 kcal
-
0.4g só0 kcal
Fokhagymás töltelék
-
9.7g vaj70 kcal
-
1.5g fokhagyma2 kcal
-
2.4g petrezselyem1 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.1g só0 kcal
Zöldfűszeres sajtmártás
-
2.7g vaj19 kcal
-
1.2g finomliszt4 kcal
-
3.2g fehérbor3 kcal
-
17.9g főzőtejszín23 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
8.1g sajt29 kcal
-
8.1g trappista sajt29 kcal
-
4.9g metélőhagyma1 kcal
-
1.6g bazsalikom0 kcal
-
1.2g petrezselyem0 kcal
Összesen
295
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 34.7 g
Zsír
-
Összesen 95.4 g
-
Telített zsírsav 58 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 28 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 288 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3407.2 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 51 mg
-
Kálcium 705 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 528 mg
-
Nátrium 2036 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 91.8 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 211.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 986 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 40 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 364 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 120 micro
-
Kolin: 60 mg
-
Retinol - A vitamin: 833 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1839 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1455 micro
Összesen
1367
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 138.7 g
Zsír
-
Összesen 381.4 g
-
Telített zsírsav 232 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 112 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 1151 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 13628.7 g
-
Cink 15 mg
-
Szelén 206 mg
-
Kálcium 2819 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 312 mg
-
Foszfor 2114 mg
-
Nátrium 8143 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 367.1 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 844.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3945 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 158 mg
-
D vitamin: 70 micro
-
K vitamin: 1458 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 480 micro
-
Kolin: 238 mg
-
Retinol - A vitamin: 3333 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7355 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5819 micro
Összesen
5468
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 49% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 7.5 g
Zsír
-
Összesen 20.6 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 62 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 737.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 153 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 114 mg
-
Nátrium 441 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.9 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 213 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 79 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 13 mg
-
Retinol - A vitamin: 180 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 398 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 315 micro
Összesen
295
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Kelt tészta
-
400 g finomliszt
-
80 ml tej
-
100 ml víz
-
1 teáskanál cukor
-
10 g friss élesztő
-
1 tk só
Fokhagymás töltelék
-
9 gerezd fokhagyma
-
1 csokor petrezselyem
-
1 ízlés szerint bors
-
1 ízlés szerint só
Zöldfűszeres sajtmártás
-
1.5 evőkanál finomliszt
-
60 ml fehérbor
-
330 ml főzőtejszín
-
1 tk só
-
0.5 csokor metélőhagyma
-
0.5 csokor bazsalikom
-
0.5 csokor petrezselyem
Elkészítés
Kelt tészta
- Első körben futtassuk meg az élesztőt egy kisebb tálban. Ehhez egy kevés lisztet, cukrot, langyos tejet keverjünk össze az élesztővel. Várjuk meg, amíg megkel.
- Egy keverőtálba szitáljuk bele a lisztet, adjuk hozzá a sót, a puha vajat, a vizet és a felfutott élesztőt. Dagasszuk ki a tésztát szép simára, majd lefedve pihentessük, amíg a duplájára kel.
- A megkelt tésztát nyújtsuk ki kb. 0,5 cm vastagságúra.
Fokhagymás töltelék
- A puha vajba tegyük bele a finomra vágott petrezselymet és a zúzott fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk meg, majd kavarjuk el alaposan.
- A kinyújtott tésztán kenjük el egyenletesen a fűszervajat.
- Tekerjük fel a tésztát, utána vágjuk fel ujjnyi vastagságú csigákra.
- Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a felvágott csigákat, majd előmelegített sütőben süssük meg őket.
Zöldfűszeres sajtmártás
- A vajat olvasszuk meg, adjuk hozzá a lisztet és enyhén pirítsuk meg.
- Öntsük bele a fehérbort, pároljuk kissé vissza. Miután elpárolgott az alkohol a borból, öntsük bele a tejszínt. Folyamatos kavarás mellett sűrítsük be a mártást.
- Tegyük bele a sót, a finomra vágott petrezselymet, metélőhagymát és bazsalikomot.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 70
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 6286
- Feltöltés dátuma: 2020. december 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty
1465 recept
Ha szeretnétek meglepni a vendégeket egy pihe-puha előétellel, akkor ez az igazán fokhagymás csiga, hozzá a zöldfűszeres, soksajtos mártással, biztosan befutó lesz. A mártást érdemes többféle sajtból elkészíteni, hogy minél gazdagabb íze legyen!
