Flódni pandora módra
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
pandora
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tészta
-
100g finomliszt364 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
13g tojássárgája43 kcal
-
50g fehérbor41 kcal
Diós töltelék
-
50g dió327 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
25g fehérbor21 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Mákos töltelék
-
50g mák263 kcal
-
8g cukor32 kcal
-
185 kcal
-
15g narancslé7 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
17g fehérbor14 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Almás töltelék
-
167g alma78 kcal
-
7g citromlé1 kcal
-
8g méz25 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Összeállítás
-
58g szilvalekvár90 kcal
-
9g tojás12 kcal
Összesen
2057
kcal
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tészta
-
600g finomliszt2184 kcal
-
300g margarin2151 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
80g tojássárgája258 kcal
-
300g fehérbor246 kcal
Diós töltelék
-
300g dió1962 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
150g fehérbor123 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Mákos töltelék
-
300g mák1575 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
400g sárgabaracklekvár1112 kcal
-
90g narancslé42 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
100g fehérbor82 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Almás töltelék
-
1000g alma468 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
50g méz152 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Összeállítás
-
350g szilvalekvár543 kcal
-
55g tojás69 kcal
Összesen
12339
kcal
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 15% Zsír
Tészta
-
13.4g finomliszt49 kcal
-
6.7g margarin48 kcal
-
3.3g cukor13 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
-
6.7g fehérbor5 kcal
Diós töltelék
-
6.7g dió44 kcal
-
3.3g cukor13 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
3.3g fehérbor3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Mákos töltelék
-
6.7g mák35 kcal
-
1.1g cukor4 kcal
-
8.9g sárgabaracklekvár25 kcal
-
2g narancslé1 kcal
-
0.4g citromlé0 kcal
-
2.2g fehérbor2 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Almás töltelék
-
22.3g alma10 kcal
-
0.9g citromlé0 kcal
-
1.1g méz3 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
Összeállítás
-
7.8g szilvalekvár12 kcal
-
1.2g tojás2 kcal
Összesen
275
kcal
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31 g
Zsír
-
Összesen 99.4 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 51 g
-
Koleszterin 175 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2119.1 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 841 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 299 mg
-
Foszfor 836 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 256.4 g
-
Cukor 119 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 291.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 480 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 36 micro
-
K vitamin: 52 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 158 micro
-
Kolin: 191 mg
-
Retinol - A vitamin: 446 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 368 micro
-
β-crypt 45 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 271 micro
Összesen
2057
kcal
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 186.2 g
Zsír
-
Összesen 596.3 g
-
Telített zsírsav 88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 173 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 307 g
-
Koleszterin 1048 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12714.6 g
-
Cink 41 mg
-
Szelén 330 mg
-
Kálcium 5048 mg
-
Vas 53 mg
-
Magnézium 1796 mg
-
Foszfor 5016 mg
-
Nátrium 384 mg
-
Réz 11 mg
-
Mangán 36 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 1538.4 g
-
Cukor 712 mg
-
Élelmi rost 122 mg
VÍZ
-
Összesen 1747.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2878 micro
-
B6 vitamin: 4 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 40 mg
-
C vitamin: 142 mg
-
D vitamin: 214 micro
-
K vitamin: 312 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 950 micro
-
Kolin: 1147 mg
-
Retinol - A vitamin: 2678 micro
-
α-karotin 35 micro
-
β-karotin 2207 micro
-
β-crypt 268 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1628 micro
Összesen
12339
kcal
- 5% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 13.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 23 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 283.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 112 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 112 mg
-
Nátrium 9 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 34.3 g
-
Cukor 16 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 38.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 64 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 60 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 49 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 36 micro
Összesen
275
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
60 dkg finomliszt
-
30 dkg margarin
-
15 dkg cukor
-
4 db tojássárgája
-
3 dl fehérbor
Diós töltelék
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1.5 dl fehérbor
-
fahéj ízlés szerint
-
szegfűszeg ízlés szerint
Mákos töltelék
-
5 dkg cukor
-
40 dkg sárgabaracklekvár
-
1 narancsból nyert narancslé
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
1 dl fehérbor
-
fahéj ízlés szerint
-
szegfűszeg ízlés szerint
Almás töltelék
-
1 citromból nyert citromlé
-
fahéj ízlés szerint
-
szegfűszeg ízlés szerint
Összeállítás
-
35 dkg szilvalekvár
Elkészítés
Tészta
- A tojássárgáját a cukorral fehéredésig habosítjuk, majd hozzáadjuk a margarint (előtte érdemes szobahőmérsékleten állni hagyni, hogy puha legyen és könnyen gyúrható), a lisztet és a fehérbort. Összegyúrjuk, majd 2 órát állni hagyjuk a hűtőben. Eközben elkészítjük a töltelékeket.
- A diótöltelék hozzávalóit kis lángon, folyamatos kevergetés mellett összeforraljuk.
- Máktöltelék hozzávalóit összekeverjük (ínyenceknek 5 dkg aszalt meggy is mehet bele), kis lángon, folyamatos kevergetés mellett összeforraljuk.
- Almatöltelék hozzávalóit összekeverjük, kis lángon, folyamatos kevergetés mellett összeforraljuk, míg le nem fövi a levet, amit ereszt az alma.
- A töltelékeket félretesszük hűlni, majd elővesszük a tésztát a hűtőből, mikor már eleget állt. Kicsit gyúrunk még rajta, hogy könnyebben gyúrható legyen, azután öt egyenlő részre vágjuk. A részeket egyenként kinyújtjuk, és vajas-lisztes tepsibe fektetjük a következő sorrendben: tészta + diótöltelék + tészta + máktöltelék + tészta + almatöltelék + tészta + szilvalekvár + tészta.
- A tetejét egy egész felvert tojással jól megkenjük, és pár helyen megszúrjuk egy hosszabb hústűvel (vagy villával), egészen a tepsi aljáig. Lassan süssük egyenletesre, légkeverésesben 160 fokon tűpróbáig.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 40×23×7
- Sütés ideje: 40 perc
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 3671
- Feltöltés dátuma: 2018. január 15.
Ajánló
Én nagyon tömény házi szilvalekvárt szoktam használni. A lényeg, hogy minél sűrűbb lekvárt használjunk, de a főzőlekvárokat kerüljük el! A kenhetősége miatt adok hozzá a fehérborból, amit a tésztához és a töltelékekhez használtam, mindig egy keveset, jól elkeverem, míg könnyen kezelhető állagot kapok.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
pandora
1 recept
Karácsonyra kerestem valami jó sütit, és a flódnira esett a választás. Több receptet keverve kísérleteztem ki ezt a receptet.