Anna néni flódnija
-
Nosalty kipróbálta
Vannak összegek az ember életében, aminek nem szabad utánaszámolni. Általában rossz szokásokhoz kapcsolódnak, de én például azt sem merem kiszámolni, hogy a szüleim és a nagyszüleim mennyi pénzt öltek abba, hogy tisztességesen megtanuljak angolul meg németül (le kell lomboznom mindenkit, nem a magántanároknál tanultam meg, de az egy másik történet). Nem igazán szeretném kiszámolni, hogy 3. általános óta mennyibe fájtak a különóráim, de még abba sem akarok belegondolni, hogy mióta önfenntartó vagyok, azóta mennyi megy el a németóráimra. Mert nyelvet tanulni lehet, de ha egyszer nincs kivel gyakorolni, akkor nagyon gyorsan el lehet felejteni. Ezt megelőzendően heti egyszer járok a tündéri Anna nénihez németezni. Anna néni sváb, 40 évig tanított németet, és ha nem lenne 2 nagymamám is, biztosan őt kérném fel erre a posztra. Anna néninek mindig van sütije, tanácsa, ötlete, egy jó története, néhány ízes sváb kifejezése, amit ugyan biztos nem ért meg egy berlini kozmopolita, mégis kincset ér, mert garantáltan nem szedem össze se az interneten, sem a Goethe Intézetben. Egy szó mint száz, heti egyszer Anna nénihez járok beszélgetni, filozofálni, politizálni - németül. A múltkor kaptam tőle egy üveg rézüstben főtt, cukormentes, saját készítésű szilvalekvárt. Ilyen kincset nem használunk fel csak úgy, meg is jegyeztem, hogy az idén már tényleg nekiállok flódnit gyártani, és ezé a lekváré lesz a megtisztelő töltelék szerep. Mivel Anna néni nagy finom sütijeihez már volt szerencsém, örömmel fogadtam a lekvár mellé a flódni receptjét, ahogy ő készíti. A legnagyobb meglepetés az volt, hogy bár flódniból ez az első próbálkozásom, zserbót, mézes krémest, soklapos sütiket szoktam gyártani - de még soha nem fordult velem elő, hogy mindenből pont annyi volt, amennyi kellett. Nem maradt egyetlen szem tésztám, fölösleges kanál töltelékem sem, csak egy tepsi jól megrakott, kicentizett sütésre váró flódnim. Hiába, na, sváb háztartásban nincs fölösleg! :) Szerettetel ajánlom mindenkinek hanukára, karácsonyra vagy csak egy hűvös téli napra, mikor kedve van ehhez a minden jóval megrakott tradicionális süteményhez.
