Fitt tiramisu-piskótatekercs

Name: Fitt tiramisu-piskótatekercs
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 30 g Édesítőszer; 20 ml Kókuszolaj; 100 g Finomliszt; 30 g Teljes kiőrlésű liszt; 1 csipet Só; 120 ml Kávé; 25 g Édesítőszer; 500 g Ricotta; 25 g Édesítőszer; 20 ml Kávé; 2 teáskanál Vanília kivonat; 3 ek Cukrozatlan kakaópor

cukormentes

Szakál Benjámin

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

315

Kalória

15.6g

Fehérje

26.1g

Szénhidrát

17.4g

Zsír

123.8g

Víz

220.9g

Koleszterin

Élelmi rost

587.6mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

55g tojás

69 kcal
5g édesítőszer

0 kcal
3g kókuszolaj

30 kcal
17g finomliszt

61 kcal
5g teljes kiőrlésű liszt

17 kcal
0g só

0 kcal

Kávészirup

20g kávé

2 kcal
4g édesítőszer

0 kcal

Krém

83g ricotta

125 kcal
4g édesítőszer

0 kcal
3g kávé

0 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Díszítés

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

Összesen 315 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
30g édesítőszer

0 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal
100g finomliszt

364 kcal
30g teljes kiőrlésű liszt

100 kcal
0g só

0 kcal

Kávészirup

120g kávé

11 kcal
25g édesítőszer

0 kcal

Krém

500g ricotta

750 kcal
25g édesítőszer

0 kcal
20g kávé

2 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal

Díszítés

30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

Összesen 1888 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír

Tészta

26.7g tojás

34 kcal
2.4g édesítőszer

0 kcal
1.6g kókuszolaj

14 kcal
8.1g finomliszt

29 kcal
2.4g teljes kiőrlésű liszt

8 kcal
0g só

0 kcal

Kávészirup

9.7g kávé

1 kcal
2g édesítőszer

0 kcal

Krém

40.4g ricotta

61 kcal
2g édesítőszer

0 kcal
1.6g kávé

0 kcal
0.6g vanília kivonat

0 kcal

Díszítés

2.4g cukrozatlan kakaópor

6 kcal

Összesen 153 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.6 g

Zsír

Összesen
17.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
778.6 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
210 mg
Vas
2 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
297 mg
Nátrium
165 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
123.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
177 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
175 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
259 micro

Összesen 315 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
93.4 g

Zsír

Összesen
104.3 g
Telített zsírsav
61 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4671.6 g
Cink
10 mg
Szelén
161 mg
Kálcium
1259 mg
Vas
12 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
1780 mg
Nátrium
991 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
156.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
743.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1065 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
288 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
202 micro
Kolin:
968 mg
Retinol - A vitamin:
1050 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
167 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1556 micro

Összesen 1888 kcal

9% Fehérje
14% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
102 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
80 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához a tojásfehérjéket habbá verjük az édesítő felével, a sárgájákat pedig kihabosítjuk az édesítő másik felével. A tojássárgájához öntjük az olajat, majd 2-3 lépésben beleforgatjuk az átszitált, sóval elkevert lisztet és a fehérjét.
A tésztát sütőpapíros, nagy méretű tepsin eloszlatjuk, és 180 fokos sütőben kb. 15-20 perc alatt készre sütjük, és még melegen feltekerjük, így hagyjuk kihűlni.
A piskótát kitekerjük, megkenjük a kávésziruppal, elegyengetjük rajta a krém kb. ¾-ét, és feltekerjük a hosszabbik oldalától.

Kávészirup

A kávésziruphoz a két hozzávalót kb. 5-6 perc alatt összefőzzük, majd félrerakjuk.

Krém

A krémhez a ricottát elkezdjük kihabosítani, majd hozzáadjuk az édesítőt , a kávét és a vaníliakivonatot, és stabil állagú, tortatöltésre is alkalmas krémmé habosítjuk.