húsételek vagdalt

Fitt Stefánia kétféleképp

Mortisha 01

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált pulykahús
1 db tojás
1 közepes db sárgarépa
1 közepes szár halványító zeller
5 dkg zabpehelyliszt
6 db főtt tojás
5 dkg csirkemellsonka (vagy más, sovány sonka)
5 dkg edami sajt (vagy más szeletelt sajt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

417

Kalória

48.1g

Fehérje

11.6g

Szénhidrát

18g

Zsír

201g

Víz

475.6g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

125g darált pulykahús

144 kcal
14g tojás

17 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
13g zabpehelyliszt

51 kcal
90g főtt tojás

140 kcal
13g csirkemellsonka

12 kcal
13g edami sajt

45 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 417 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

500g darált pulykahús

575 kcal
55g tojás

69 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
40g halványító zeller

5 kcal
50g zabpehelyliszt

202 kcal
360g főtt tojás

558 kcal
50g csirkemellsonka

48 kcal
50g edami sajt

179 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1665 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

42.2g darált pulykahús

49 kcal
4.6g tojás

6 kcal
6.8g sárgarépa

2 kcal
3.4g halványító zeller

0 kcal
4.2g zabpehelyliszt

17 kcal
30.4g főtt tojás

47 kcal
4.2g csirkemellsonka

4 kcal
4.2g edami sajt

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 140 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
476 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1284 g
Cink
4 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
173 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
420 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
11.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
201 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
101 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
383 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1510 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
472 micro

Összesen 417 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
192.3 g

Zsír

Összesen
72 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1902 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5135.9 g
Cink
17 mg
Szelén
263 mg
Kálcium
693 mg
Vas
12 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
2192 mg
Nátrium
1679 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
46.5 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
803.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1383 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
403 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
1532 mg
Retinol - A vitamin:
776 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6040 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1887 micro

Összesen 1665 kcal

17% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
161 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.4 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
117 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
209 micro
β-karotin
510 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 140 kcal

Elkészítés

A répát és a zellerszárat késes aprítóban apróra keverjük, 6 tojást pedig keményre főzünk. (Könnyen meghámozhatjuk, ha a főzés végén kissé megtörjük a héjukat egy kanállal, és pár percig a vízben hagyjuk.)
A darált pulykát összekeverjük a zöldségpéppel, egy nyers tojással, ízlés szerinti fűszerekkel és a zabliszttel. Jól formázható húsmasszát kell kapjunk.
A húst kettévesszük. Az egyik felét két sütőpapír között nem túl vékonyra nyújtjuk. Ráhelyezzük a sonkaszeleteket, a sajtszeleteket és két főtt tojást. A sütőpapír segítségével könnyen roláddá tekerhetjük.
A hús másik felét szintén kinyújtjuk, négyfelé vágjuk. Mind a négy téglalap közepére 1-1 főtt tojást ültetünk, ráhajtjuk a húst, és gombóccá formáljuk.
A roládot 180 fokos sütőben 30 percig - vagy ameddig szépen megpirul a teteje - sütjük. A gombócokat süthetjük serpenyőben, nagyon kevés olajon, gyakran megforgatva, illetve süthetjük a sütőben is a rolád mellett. Amennyiben rendelkezünk air fryerrel, mindenképpen süssük abban (190 fokon 12-15 percig).

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Gyerekkorunk egyik kedvence volt a fasírt, vagy ennek ünnepibb változata a Stefánia. Most ezt idéztem meg, figyelve, hogy diéta- és IR barát legyen, de persze fincsi is!