sós krémek padlizsánkrém

Fetás padlizsánkrém Marti konyhájából

Marti48

2adag

Idő

15p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 db padlizsán (vagy maradék)
5 dkg feta sajt (juhtejből )
1 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál paprikakrém
2 ek olívaolaj
fekete bors ízlés szerint (frissen darált)
1 teáskanál szezámmag

169

Kalória

4.7g

Fehérje

7.2g

Szénhidrát

14g

Zsír

102.3g

Víz

22.3g

Koleszterin

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
25g feta sajt

66 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1g szezámmag

6 kcal

Összesen 169 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

200g padlizsán

48 kcal
50g feta sajt

133 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g szezámmag

11 kcal

Összesen 337 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír

73.3g padlizsán

17 kcal
18.3g feta sajt

49 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
0.7g paprikakrém

0 kcal
5.9g olívaolaj

52 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal

Összesen 123 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
14 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
575.1 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
287 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
102.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 169 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
28.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1150.1 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
288 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
231 mg
Nátrium
574 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
14.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
204.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 337 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
11% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.3 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
106 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 123 kcal

Elkészítés

A marinírozott (olaj, só, bors, pépesített fokhagyma - lsd. említett receptem), szeletekre vágott padlizsánt kevés vízben puhára főzzük, majd leszűrjük, egy közepes tálkába szedjük, hagyjuk kihűlni.
A feta sajtot felkockázzuk, és hozzáadjuk a padlizsánhoz, a paprikakrémet és 1 tk olívaolajat szintúgy. A szezámmagot zsiradék nélkül gyengén megpirítjuk. Borsozzuk, és botmixerrel krémesre keverjük, majd villával belekeverjük a szezámmagokat is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Én most maradék (lsd. Padlizsán kontakt grillen receptemet) marinírozott padlizsánból csaptam össze a krémet, kevés felhajtással, és ezúttal mediterrán fűszerek nélkül. Holnap ez lesz a reggeli egy része. Szerintem melegszendvics alapnak is alkalmas, ha a tetejét sajttal megszórjuk.