torta tejszínes torta

Felhő torta

Vicikó

12adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

4 db tojás (bio vagy tanyasi)
160 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 ek víz
3 ek cukrozatlan kakaópor
75 g mandula (darált)
75 g dió (darált)
1 tk sütőpor
200 g étcsokoládé
25 g vaj
600 ml habtejszín
1 csomag habfixáló
0.5 dl desszertbor
20 dkg meggy (magozott, bármilyen gyümölcs jó)

431

Kalória

6.9g

Fehérje

32.5g

Szénhidrát

31.6g

Zsír

62.3g

Víz

121.3g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

26.1g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

18g tojás

23 kcal
13g cukor

52 kcal
1g vaníliás cukor

3 kcal
1g víz

0 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
6g mandula

37 kcal
6g dió

41 kcal
0g sütőpor

0 kcal
17g étcsokoládé

91 kcal
2g vaj

15 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g habfixáló

2 kcal
4g desszertbor

7 kcal
17g meggy

8 kcal

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

220g tojás

277 kcal
160g cukor

619 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
16g víz

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
75g mandula

443 kcal
75g dió

491 kcal
2g sütőpor

1 kcal
200g étcsokoládé

1092 kcal
25g vaj

179 kcal
600g habtejszín

1752 kcal
8g habfixáló

30 kcal
50g desszertbor

80 kcal
200g meggy

90 kcal

Összesen 5161 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír

13.2g tojás

17 kcal
9.6g cukor

37 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
1g víz

0 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
4.5g mandula

26 kcal
4.5g dió

29 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
12g étcsokoládé

65 kcal
1.5g vaj

11 kcal
35.9g habtejszín

105 kcal
0.5g habfixáló

2 kcal
3g desszertbor

5 kcal
12g meggy

5 kcal

Összesen 308 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.5 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.5 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
62.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
190 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
177 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 431 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
379.7 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
120 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
57 g
Koleszterin
1456 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5058 g
Cink
15 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
1112 mg
Vas
29 mg
Magnézium
849 mg
Foszfor
2238 mg
Nátrium
722 mg
Réz
6 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
389.8 g
Cukor
314 mg
Élelmi rost
40 mg

Víz

Összesen
748.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2275 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
297 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
760 mg
Retinol - A vitamin:
2122 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
1850 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1208 micro

Összesen 5161 kcal

5% Fehérje
24% Szénhidrát
24% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
87 mg

Ásványi anyagok

Összesen
302.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
23.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
44.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 308 kcal

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét kemény habbá felverjük.
Egy másik edényben a tojássárgát a cukorral, vaníliás cukorral, és a vízzel krémesre kavarjuk.
A darált dióféléket a kakaóval, sütőporral összekeverjük, és a cukros masszába keverjük.
Majd óvatosan a fehérjehabot is belekeverjük.
Kipapírozott tortaformába öntjük, és tűpróbáig megsütjük.
Kivesszük a formából, és kihűtjük a kész tortalapot. Majd visszatesszük a tortaformába, és meglocsoljuk egyenletesen a desszertborral.
A csokit megolvasztjuk a vajjal, kicsit kihűtjük, de maradjon még folyós.
A lecsöpögtetett, levétől leitatott gyümölcsöt elrendezgetjük a tortalapon.
A tejszínt felverjük (a habfixálóval), és a gyümölcsökre halmozzuk.
A csokimasszát óvatosan rákanalazzuk -öntjük, és egy villával a tejszínbe művészkedjük, felhőszerű képződményt kialakítva a torta tetejére.
Hűtőbe tesszük. De azonnal is fogyasztható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28

Neten találtam, és azt írták róla, hogy nagyon-nagyon finom, és nagyon-nagyon hamar elkészül. Pont ilyet kerestem :-) igazuk volt, és mindemellett szép is! Finom, könnyű tésztája van, nincs benne liszt. Nem túl édes (igaz, kapásból levettem az eredeti recept cukortartalmából, itt már így szerepel), a gyümölcs üde benne, és a hab a tortán..:-) Hogy mitől felhő? - Szerintem a habtól a tetején, és hogy milyen felhős az attól függ, hogy mennyire tudunk a villával ügyesen, szépen "gomolyfelhőt" csinálni a csoki-tejszínből. Férjemnek készült szülinapra, rögtön két szelettel indított. És a reakció: "Ez nagyon finom, jöhet máskor is!" :-))