Eperjoghurtos tejszíntorta

Name: Eperjoghurtos tejszíntorta
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 db Tojás; 25 dkg Cukor; 1 dl Tej langyos; 0 dl Napraforgó olaj; 30 dkg Finomliszt; 8 g Sütőpor; 300 ml Gyümölcsjoghurt epres; 1 tasak Vaníliás pudingpor főzés nélküli; 1 dl Víz; 4 dl Növényi habtejszín; 1 kg Cukorfondant; 1 db Tojásfehérje kisebb; 10 dkg Porcukor; 1 kk Citromlé; 2 csepp Ételfesték

Nikóka

12adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Piskótához

5 db tojás
25 dkg cukor
1.5 dl tej (langyos)
0.5 dl napraforgó olaj
30 dkg finomliszt
8 g sütőpor

Krémhez

300 ml gyümölcsjoghurt (epres)
1 tasak vaníliás pudingpor (főzés nélküli)
1.5 dl víz
4 dl növényi habtejszín

Burkoláshoz, díszítéshez

1 kg cukorfondant
1 db tojásfehérje (kisebb)
10 dkg porcukor
1 kk citromlé
2 csepp ételfesték

gyors
magyar

683

Kalória

12.6g

Fehérje

123.8g

Szénhidrát

14.1g

Zsír

34.2g

Víz

75.7g

Koleszterin

960.6mg

Élelmi rost

99.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótához

23g tojás

29 kcal
21g cukor

81 kcal
13g tej

7 kcal
4g napraforgó olaj

31 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g sütőpor

0 kcal

Krémhez

25g gyümölcsjoghurt

24 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
13g víz

0 kcal
33g növényi habtejszín

84 kcal

Burkoláshoz, díszítéshez

83g cukorfondant

288 kcal
3g tojásfehérje

2 kcal
8g porcukor

32 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 683 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótához

275g tojás

346 kcal
250g cukor

968 kcal
150g tej

84 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
8g sütőpor

4 kcal

Krémhez

300g gyümölcsjoghurt

288 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
150g víz

0 kcal
400g növényi habtejszín

1004 kcal

Burkoláshoz, díszítéshez

1000g cukorfondant

3460 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
100g porcukor

387 kcal
2g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 8201 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír

Piskótához

9g tojás

11 kcal
8.2g cukor

32 kcal
4.9g tej

3 kcal
1.4g napraforgó olaj

12 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

Krémhez

9.8g gyümölcsjoghurt

9 kcal
1.5g vaníliás pudingpor

6 kcal
4.9g víz

0 kcal
13.1g növényi habtejszín

33 kcal

Burkoláshoz, díszítéshez

32.7g cukorfondant

113 kcal
1.3g tojásfehérje

1 kcal
3.3g porcukor

13 kcal
0.1g citromlé

0 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Összesen 269 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
12.6 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
472.3 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
134 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
123.8 g
Cukor
100 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 683 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
151.4 g

Zsír

Összesen
169.5 g
Telített zsírsav
106 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
908 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5667.2 g
Cink
5 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
952 mg
Vas
9 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
1609 mg
Nátrium
2796 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
1485 g
Cukor
1196 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
410.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
387 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
198 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
743 mg
Retinol - A vitamin:
387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1272 micro

Összesen 8201 kcal

7% Fehérje
67% Szénhidrát
8% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.1 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
3 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.5 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
13.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 269 kcal

Elkészítés

Piskótához

A piskótatortához a tojásfehérjéket 10 dkg cukorral habbá verjük.
A tojások sárgáját a tejjel, az olajjal, a többi cukorral kihabosítjuk, majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet, végül a fehérjehabot is.
26 cm-es tortakarikában megsütjük, 170 fokon, légkeveréses sütőben kb. 35 perc alatt.

Krémhez

A pudingport a vízzel, a joghurttal kikeverjük, majd hozzáadjuk a felvert hulalát.
A tortát 3 részre vágjuk, megtöltjük a krémmel úgy, hogy a tetejét és az oldalát is megkenjük vékonyan.
4-5 órára a hűtőbe tesszük.

Burkoláshoz, díszítéshez

A fondant kinyújtjuk, és beburkoljuk vele a tortát, majd a maradékot tetszés szerint megszínezhetjük, és készíthetünk belőle virágokat.
A fehérjemázhoz a porcukrot többször átszitáljuk, a citromlével és a tojásfehérjével kikeverjük. Robotgéppel csak alacsony fokozaton verjük, kb. 3-4 percig.
Zöld ételfestékkel megszínezzük, és tetszés szerinti mintákat rajzolunk vele a tortára. A virágokat ezután helyezzük rá.