levesek zöldségkrémleves

Feketegyökér-krémleves paszternákchipsszel

Gréti

Feketegyökér-krémleves paszternákchipsszel

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A paszternákchips elkészítése

50 dkg feketegyökér
2 db burgonya (kicsi)
1 késhegynyi kurkuma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dl víz
1 nagy db pasztinák
1 ek olívaolaj

A leves elkészítése

157

Kalória

4.7g

Fehérje

31.8g

Szénhidrát

2.3g

Zsír

385.2g

Víz

Koleszterin

5.7g

Élelmi rost

1.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

A paszternákchips elkészítése

125g feketegyökér

89 kcal
50g burgonya

29 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g víz

0 kcal
33g pasztinák

21 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

A leves elkészítése

Összesen 157 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

A paszternákchips elkészítése

500g feketegyökér

357 kcal
200g burgonya

116 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1000g víz

0 kcal
130g pasztinák

83 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A leves elkészítése

Összesen 627 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír

A paszternákchips elkészítése

27.2g feketegyökér

19 kcal
10.9g burgonya

6 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
54.4g víz

0 kcal
7.1g pasztinák

5 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

A leves elkészítése

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
294.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
385.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 157 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1179.5 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
349 mg
Vas
5 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
147 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
127 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1540.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 627 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
0% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A paszternákchips elkészítése

A paszternákot hámozzuk meg, és szeleteljük vékonyan (de nem hajszálvékonyan). Aztán áztassuk vízbe egy fél órára.
Közben melegítsük elő a sütőt 150-160 fokra.
Papírtörlővel itassuk le a vizet a paszternákszeletekről, majd helyezzük őket egymás mellé egy sütőpapírral kibélelt tepsibe. A tetejüket spricceljük meg olívaolajjal, és mehetnek az előmelegített sütőbe sülni, száradni.
Félidőben forgassuk meg a szeleteket. Addig süssük a paszternákchipset, ameddig kissé kiszárad és roppanós lesz (de ne barnuljon meg!), ez kb. 15-25 perc. Érdemes folyamatosan figyelni!

A leves elkészítése

A burgonyát pucoljuk, mossuk, és apróra kockázzuk, és pici sóval, borssal főni tesszük.
Közben - mivel ragacsos levet ereszt - gumikesztyűben, víz alatt megpucoljuk a feketegyökeret. Belül vakítóan fehér, de gyorsan barnul, ezért rögtön citromos vízbe szeleteljük.
A főzés közben hozzáadjuk a burgonyához a feketegyökér-darabkákat, és kurkumával színezzük a levet. Pár perc elég neki.
Összeturmixoljuk a levest. (Nem baj, ha egy-két nagyobb feketegyökér-darabka megmarad, mert nagyon jólesik ráharapni.)
Tálaláskor kisebb tálkákba szedjük a levest, paszternákchipsszel és frissen vágott snidlinggel díszítjük. Jó étvágyat hozzá!