Feketeerdő-torta Bettyke konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
66g tojás83 kcal
-
18g finomliszt66 kcal
-
12g cukor46 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
5 kcal
A tejszínes krémhez
-
1g zselatin2 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
2g cukor8 kcal
A meggyes krémhez
-
30g meggylé12 kcal
-
20g meggybefőtt14 kcal
-
17 kcal
-
6g cukor23 kcal
Összesen
422
kcal
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
660g tojás831 kcal
-
180g finomliszt655 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
46 kcal
A tejszínes krémhez
-
5g zselatin17 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
20g cukor77 kcal
A meggyes krémhez
-
300g meggylé120 kcal
-
200g meggybefőtt144 kcal
-
171 kcal
-
60g cukor232 kcal
Összesen
4217
kcal
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
A tésztához
-
31.3g tojás39 kcal
-
8.5g finomliszt31 kcal
-
5.7g cukor22 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0.9g cukrozatlan kakaópor2 kcal
A tejszínes krémhez
-
0.2g zselatin1 kcal
-
23.7g habtejszín69 kcal
-
0.9g cukor4 kcal
A meggyes krémhez
-
14.2g meggylé6 kcal
-
9.5g meggybefőtt7 kcal
-
2.1g vaníliás pudingpor8 kcal
-
2.8g cukor11 kcal
Összesen
200
kcal
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 11.1 g
Zsír
-
Összesen 21.4 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 272 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 406 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 25 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 180 mg
-
Nátrium 101 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 78.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 232 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 59 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 181 mg
-
Retinol - A vitamin: 230 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 30 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 296 micro
Összesen
422
kcal
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 110.6 g
Zsír
-
Összesen 214.3 g
-
Telített zsírsav 117 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 2716 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4059.6 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 247 mg
-
Kálcium 726 mg
-
Vas 16 mg
-
Magnézium 245 mg
-
Foszfor 1802 mg
-
Nátrium 1009 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 470 g
-
Cukor 217 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 785.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2324 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 591 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 346 micro
-
Kolin: 1812 mg
-
Retinol - A vitamin: 2299 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 300 micro
-
β-crypt 52 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2961 micro
Összesen
4217
kcal
- 7% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 50% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 10.2 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 129 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 192.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 34 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 85 mg
-
Nátrium 48 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.3 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 37.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 110 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 86 mg
-
Retinol - A vitamin: 109 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 140 micro
Összesen
200
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
12 db tojás
-
12 evőkanál finomliszt
-
12 ek cukor
-
2 kávéskanál sütőpor
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
A tejszínes krémhez
-
1 ek zselatin
-
5 dl habtejszín
-
2 ek cukor
A meggyes krémhez
-
3 dl meggylé
-
20 dkg meggybefőtt
-
1 csomag vaníliás pudingpor
-
6 dkg cukor
Elkészítés
A tésztához
- A tojásokat szétválasztjuk.
- A fehérjét kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a sütőport és a cukrot, majd tovább verjük. A sárgáját kicsit habosra keverjük, ezután azt is hozzáadjuk.
- Óvatosan kavargatva mehet bele a liszt és a kakaó is. (Azért kell óvatosan kavargatni, hogy a hab ne törjön nagyon meg, így lesz isteni finom a tészta.)
- Kivajazott formában kisütjük. Amikor kihűlt, 3 részre vágjuk.
A tejszínes krémhez
- A tejszínt kemény habbá verjük. Beletesszük a cukrot és a zselatint, így verjük tovább, míg krém állaga nem lesz. (Az étkezési zselatin helyettesíthető zselatin fix-el is.)
- A meggyes krémhez a meggylevet a pudingporral és a cukorral sűrű krémmé főzzük, és a tűzről lehúzva hozzáadjuk a meggyet. Hagyjuk kihűlni.
- Az alsó tortalapra kenjünk a tejszínes krém 1/3-át, majd erre kerül a meggyes krém fele. Rátesszük a következő lapot, megint tejszínes krém, majd a maradék meggyes krém. Rátesszük az utolsó lapot. Ezután a maradék tejszínes krémmel bevonjuk. Díszíthetjük meggyel és csokiforgáccsal is.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 14
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2991
- Feltöltés dátuma: 2013. december 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Imádok sütni, és kezdek kibontakozni a torták terén is. Az első próbálkozásaim között volt ez a torta. Azóta többször elkészítettem, és egyre csak jobb és jobb lesz. (Már ami a kinézetét illeti, az íze mindig tökéletes) :-)