torta feketeerdő-torta

Feketeerdő-torta Bettyke konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

10adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

66g tojás

83 kcal
18g finomliszt

66 kcal
12g cukor

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal

A tejszínes krémhez

1g zselatin

2 kcal
50g habtejszín

146 kcal
2g cukor

8 kcal

A meggyes krémhez

30g meggylé

12 kcal
20g meggybefőtt

14 kcal
5g vaníliás pudingpor

17 kcal
6g cukor

23 kcal

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

660g tojás

831 kcal
180g finomliszt

655 kcal
120g cukor

464 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal

A tejszínes krémhez

5g zselatin

17 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
20g cukor

77 kcal

A meggyes krémhez

300g meggylé

120 kcal
200g meggybefőtt

144 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
60g cukor

232 kcal

Összesen 4217 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

31.3g tojás

39 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
5.7g cukor

22 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal

A tejszínes krémhez

0.2g zselatin

1 kcal
23.7g habtejszín

69 kcal
0.9g cukor

4 kcal

A meggyes krémhez

14.2g meggylé

6 kcal
9.5g meggybefőtt

7 kcal
2.1g vaníliás pudingpor

8 kcal
2.8g cukor

11 kcal

Összesen 200 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
21.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
406 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
73 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
180 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
47 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
230 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 422 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
110.6 g

Zsír

Összesen
214.3 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
68 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
2716 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4059.6 g
Cink
11 mg
Szelén
247 mg
Kálcium
726 mg
Vas
16 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1802 mg
Nátrium
1009 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
470 g
Cukor
217 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
785.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2324 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
591 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
346 micro
Kolin:
1812 mg
Retinol - A vitamin:
2299 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
300 micro
β-crypt
52 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2961 micro

Összesen 4217 kcal

7% Fehérje
30% Szénhidrát
13% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
34 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
140 micro

Összesen 200 kcal

Hozzávalók

A tésztához

12 db tojás
12 evőkanál finomliszt
12 ek cukor
2 kávéskanál sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor

A tejszínes krémhez

1 ek zselatin
5 dl habtejszín
2 ek cukor

A meggyes krémhez

3 dl meggylé
20 dkg meggybefőtt
1 csomag vaníliás pudingpor
6 dkg cukor

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat szétválasztjuk.
A fehérjét kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a sütőport és a cukrot, majd tovább verjük. A sárgáját kicsit habosra keverjük, ezután azt is hozzáadjuk.
Óvatosan kavargatva mehet bele a liszt és a kakaó is. (Azért kell óvatosan kavargatni, hogy a hab ne törjön nagyon meg, így lesz isteni finom a tészta.)
Kivajazott formában kisütjük. Amikor kihűlt, 3 részre vágjuk.

A tejszínes krémhez

A tejszínt kemény habbá verjük. Beletesszük a cukrot és a zselatint, így verjük tovább, míg krém állaga nem lesz. (Az étkezési zselatin helyettesíthető zselatin fix-el is.)
A meggyes krémhez a meggylevet a pudingporral és a cukorral sűrű krémmé főzzük, és a tűzről lehúzva hozzáadjuk a meggyet. Hagyjuk kihűlni.
Az alsó tortalapra kenjünk a tejszínes krém 1/3-át, majd erre kerül a meggyes krém fele. Rátesszük a következő lapot, megint tejszínes krém, majd a maradék meggyes krém. Rátesszük az utolsó lapot. Ezután a maradék tejszínes krémmel bevonjuk. Díszíthetjük meggyel és csokiforgáccsal is.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 14
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2965
Feltöltés dátuma: 2013. december 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - feketeerdő-torta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

NS 17520 recept

Imádok sütni, és kezdek kibontakozni a torták terén is. Az első próbálkozásaim között volt ez a torta. Azóta többször elkészítettem, és egyre csak jobb és jobb lesz. (Már ami a kinézetét illeti, az íze mindig tökéletes) :-)