Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

Glutén- és tejmentes feketeerdő torta

Glutén- és tejmentes feketeerdő torta

johnnypupy receptje

johnnypupy receptje

ráérős recept

80 perc / előkészület: 40 perc főzés: 5 perc sütés: 35 perc

receptkönyvben hozzászólások (2)

megnézek más feketeerdő-torta recepteket is!

12 adag

előkészület: 40 perc • sütés: 35 perc • sütési hőfok: 200°C

story

Nagymamám egyik kedvenc tortája, valamint a család is szereti; így születésnapokkor gyakran kerül az ünnepi asztalra.

hozzávalók / 12 adag

A díszítéshez

10 dkg meggy
2 dl növényi tejszín
2 ek csokoládédara (vagy csokireszelék)

mit hogyan?

még több kérdés

ezt olvastad már?

Spanyol nátha: 100 éve ez a vírus uralta a világot, és nagyobb pusztítást végzett, mint a világháború

ajánlat

Tipp: a piskótát megsüthetjük 3 részletben is (3 tojás, 3 ek cukor, 3 ek liszt, 1 ek kakaó), így biztosan átsül a tészta, valamint az elvágásnál sincsen gond, hogy egyenlő részekre tudjuk elosztani.:-)

alapanyagok

cukrozatlan kakaópor gluténmentes lisztkeverék meggy meggybefőtt meggylé növényi tejszín sütőpor tojás zselatinfix csokoládédara cukor vaníliás pudingpor

Szólj hozzá!

hozzávalók / 12 adag

A piskótához

9 db tojás
9 ek cukor
9 evőkanál gluténmentes lisztkeverék (vagy rizsliszt)
3 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

A meggykrémhez

5 dl meggylé (befőttlé)
6 ek cukor
2 csomag vaníliás pudingpor
30 dkg meggybefőtt

A tejszínkrémhez

4 dl növényi tejszín
1 csomag zselatinfix

A díszítéshez

10 dkg meggy
2 dl növényi tejszín
2 ek csokoládédara (vagy csokireszelék)

elkészítés

A sütőt előmelegítjük, egy kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
A piskótához a tojások sárgáját kikeverjük/habosítjuk a cukorral.
Ezután beleforgatjuk a lisztes-sütőporos keveréket; majd a kakaóport is.
Végül a tojásfehérje keményre vert habját is beleforgatjuk óvatosan.
Kb. 30-40 perc alatt megsütjük 200°C-on (tűpróbával nézzük meg).
Ha kihűlt a piskóta, 3 fele vágjuk.
A meggykrémhez felfőzzük a pudingot a cukorral és a meggylével, a végén belekeverjük a meggybefőttet.
Amíg hűl a meggykrém, addig a növényi tejszínt a zselatinfixszel felverjük.
A két krémet körkörösen vagy csíkozva beletöltjük a piskótalapok közé.
A torta oldalát és tetejét körben bekenjük a felvert tejszínhabbal; habrózsákat nyomunk a tetejére, valamint csokireszelékkel beszórjuk a tetejét és az oldalát. A habrózsákat díszíthetjük meggyel is.

*hirdetés/ajánlat

elkészítés

A sütőt előmelegítjük, egy kapcsos tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
A piskótához a tojások sárgáját kikeverjük/habosítjuk a cukorral.
Ezután beleforgatjuk a lisztes-sütőporos keveréket; majd a kakaóport is.
Végül a tojásfehérje keményre vert habját is beleforgatjuk óvatosan.
Kb. 30-40 perc alatt megsütjük 200°C-on (tűpróbával nézzük meg).
Ha kihűlt a piskóta, 3 fele vágjuk.
A meggykrémhez felfőzzük a pudingot a cukorral és a meggylével, a végén belekeverjük a meggybefőttet.
Amíg hűl a meggykrém, addig a növényi tejszínt a zselatinfixszel felverjük.
A két krémet körkörösen vagy csíkozva beletöltjük a piskótalapok közé.
A torta oldalát és tetejét körben bekenjük a felvert tejszínhabbal; habrózsákat nyomunk a tetejére, valamint csokireszelékkel beszórjuk a tetejét és az oldalát. A habrózsákat díszíthetjük meggyel is.

sütési hőfok: 200°C
tepsi mérete: 26 cm
elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve: 2012.11.16.
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 36 332
elküldve: 22
receptkönyvben: 123
elkészítve: 5/9
Facebookon megjelent: -

szakács

johnnypupy

Mióta szakács: 2012.11.13.
1 recept

receptjellemzők

konyha: magyar
alkalom: születésnap, vasárnapi ebéd
receptverseny: Haas Natural receptverseny
mikor: mindig
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
nehézség: közepes
kategória: torta
kalória: átlagos
diéta: gluténmentes
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: desszert
adag: 12 főre

receptkategóriák

főkategória: torta
alkategória: feketeerdő-torta
hasonló kategóriák: máktorta, puncstorta, tejföltorta, lúdláb torta, citromtorta, pudingos torta, narancstorta, mogyorótorta, almatorta, tiramisu torta

egyéb elnevezések

feketeerdő torta lisztérzékenyeknek, laktózmentes torta, meggyes tejszínes csokitorta

hasonló receptek

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

imric Thu, 2013-01-24 10:54

Hulala nem tejmentes. Csináltad már mással is, mert érdekelne a recept, csak nem tudom milyen tejmentes tejszínnel tudnám elkészíteni. A Hulala elvileg növényi, de ha elolvasod az összetételt megtudod, hogy van benne tej,sajnos. Tudom, hogy vannak tisztán növényi tejszínek, de azokból lehet habot készíteni?

A hozzászóláshoz regisztráció és belépés szükséges

johnnypupy / johnnypupy Thu, 2013-01-24 16:01

Nem, sajnos nem próbáltam még tisztán növényi tejszínnel.
Próbáld meg a Dr. Oetker Habport szója- , rizs- vagy kókusztejjel felverni, és Zselatin fix-szel javítani az állagán.
Illetve a Natumi CreSoy tejszín elvileg ugyanúgy felverhető, mint a nem növényi alapú tejszínek; de ezt nem próbáltam még.