Fejtett bableves Tímejjja konyhájából

Name: Fejtett bableves Tímejjja konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Fejtett bab; 1 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 db Fokhagyma; 4 db Burgonya; 3 ek Napraforgó olaj; 1 evőkanál Finomliszt; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 2 l Víz

Tímejjja

4adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg fejtett bab
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 kis fej vöröshagyma
2 db fokhagyma
4 db burgonya
3 ek napraforgó olaj
1.5 evőkanál finomliszt
1 db leveskocka
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
petrezselyem ízlés szerint
2.5 l víz

621

Kalória

33.7g

Fehérje

108.5g

Szénhidrát

Zsír

755.5g

Víz

Koleszterin

22.9g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

125g fejtett bab

416 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
30g fokhagyma

40 kcal
100g burgonya

58 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
6g finomliszt

20 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
625g víz

0 kcal

Összesen 621 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

500g fejtett bab

1665 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
120g fokhagyma

161 kcal
400g burgonya

231 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
23g finomliszt

82 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2500g víz

0 kcal

Összesen 2488 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

13.2g fejtett bab

44 kcal
2.1g sárgarépa

1 kcal
2.4g fehérrépa

2 kcal
1.3g vöröshagyma

0 kcal
3.2g fokhagyma

4 kcal
10.5g burgonya

6 kcal
0.6g napraforgó olaj

6 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
65.9g víz

0 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.7 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1658.2 g
Cink
5 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
393 mg
Vas
14 mg
Magnézium
278 mg
Foszfor
489 mg
Nátrium
451 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
108.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
755.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
517 micro
Kolin:
101 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1477 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 621 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
134.6 g

Zsír

Összesen
32 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6632.9 g
Cink
22 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
1571 mg
Vas
57 mg
Magnézium
1111 mg
Foszfor
1958 mg
Nátrium
1805 mg
Réz
6 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
434.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
92 mg

Víz

Összesen
3022 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
595 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
113 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2068 micro
Kolin:
404 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5908 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
232 micro

Összesen 2488 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
174.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
41 mg
Vas
2 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
65 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

Vizet kevés sóval felforralunk, belerakjuk a babot. Lassú tűzön főzzük.
Közben megtisztítjuk a zöldségeket. A sárgarépát karikára, a fehérrépát nagyobb darabokra, a hagymákat apróra, a krumplit kockára daraboljuk.
Ha már puhult egy kicsit a bab, hozzáadjuk a hagymákat, répát, zöldséget. Közepes lángon hagyjuk főni.
Fűszerezzük leveskockával, borssal, paprikakrémmel.
Ha megpuhult a bab, hozzáadjuk a felkockázott krumplit.
Elkészítjük a rántást: az olajat a liszttel zsemleszínűre pirítjuk, kevés pirospaprikával meghintjük (vigyázva, hogy ne égjen meg), felengedjük kb. 2 dl hideg vízzel.
Ha minden megpuhult, belekeverjük a levesbe a rántást, még 10 percig főzzük.
A legvégén megszórjuk kevés majorannával és petrezselyemzölddel.