Fehérboros-tejszínes mandarinos répakrémleves

Name: Fehérboros-tejszínes mandarinos répakrémleves
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 db Póréhagyma; 1 db Újhagyma zöldjével; 2 gerezd Fokhagyma; 1 cm Gyömbér; 55 dkg Sárgarépa; 3 ek Vaj; 1 ek Olívaolaj; zöldség 1 db Leveskocka; 5 dl Víz; 0 ízlés szerint Só; őrölt 1 késhegynyi Fekete bors; őrölt 1 csipet Szerecsendió; 1 dl Fehérbor; 1 dl Főzőtejszín; 4 db Mandarin héja, gyümölcs

Hobbychef

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 db póréhagyma
1 db újhagyma (zöldjével)
2 gerezd fokhagyma
1 cm gyömbér
55 dkg sárgarépa
3 ek vaj
1 ek olívaolaj
1 db leveskocka
5 dl víz
só ízlés szerint
1 késhegynyi fekete bors
1 csipet szerecsendió
1 dl fehérbor
1 dl főzőtejszín
4 db mandarin (héja, gyümölcs)

gyors
magyar

516

Kalória

6.5g

Fehérje

54.5g

Szénhidrát

29.1g

Zsír

726g

Víz

62.7g

Koleszterin

10.7g

Élelmi rost

31.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

50g póréhagyma

13 kcal
46g újhagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g gyömbér

2 kcal
275g sárgarépa

100 kcal
21g vaj

151 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
5g leveskocka

17 kcal
250g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
200g mandarin

78 kcal

Összesen 516 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

100g póréhagyma

27 kcal
92g újhagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
6g gyömbér

5 kcal
550g sárgarépa

201 kcal
42g vaj

301 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
10g leveskocka

33 kcal
500g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g fehérbor

82 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
400g mandarin

157 kcal

Összesen 1034 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír

5.2g póréhagyma

1 kcal
4.8g újhagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g gyömbér

0 kcal
28.7g sárgarépa

10 kcal
2.2g vaj

16 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0.5g leveskocka

2 kcal
26.1g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
5.2g fehérbor

4 kcal
5.2g főzőtejszín

7 kcal
20.9g mandarin

8 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
63 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1517 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
244 mg
Vas
2 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
200 mg
Nátrium
992 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
726 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2318 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
63 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
105 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
188 micro
α-karotin
8659 micro
β-karotin
20936 micro
β-crypt
602 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
1563 micro

Összesen 516 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
58.3 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3034 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
489 mg
Vas
4 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
1984 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
109 g
Cukor
63 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1452 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4636 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
126 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
209 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
377 micro
α-karotin
17319 micro
β-karotin
41873 micro
β-crypt
1205 micro
Likopin
5 micro
Lut-zea
3126 micro

Összesen 1034 kcal

1% Fehérje
7% Szénhidrát
4% Zsír
89% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
242 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
905 micro
β-karotin
2188 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
163 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A hagymákat és a gyömbért daraboljuk, a répát megpucoljuk, majd kb. 2 cm-es darabokra vágjuk hosszában.
Egy fazékban a vajat olajon megolvasztjuk, s ebben együtt dinszteljük a hagymákat, a répát és a gyömbért. Felöntjük vízzel, belemorzsoljuk a leveskockát, fűszerezzük.
Amíg a répa fő, lereszeljük a mandarinok héját, a gyümölcsöket gerezdekre szedjük.
Amikor a répa megpuhult, kiszedünk néhányat, a többit botmixerrel összekeverjük, beleöntjük a bort és a tejszínt.
Az edénybe visszatesszük a félretett répákat, a mandarinhéj reszeléket, s kb. 3 db gyümölcs a húsát, felrottyantjuk.
Tálaláskor szedünk a tányérba levest vegyesen, díszítjük mandarin gerezdekkel, s locsolunk rá tejszínt. Forrón fogyasztjuk. Fehérbort iszunk hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Szeretem a krémleveseket, nem csak az állaguk, de a fűszerezésük miatt is. A gyömbér és a szerecsendió csodálatosan harmonizál a sárgarépa édességével és a mandarin édes-savanyú ízével. A bors pedig pikánssá teszi a levest.