halételek kagylóreceptek

Fehérboros kagyló

Ramonika

2adag

Idő

25p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A kagyló elkészítéséhez

1 kg fekete kagyló (friss)
3 dl fehérbor
3 ek citromlé
2 gerezd fokhagyma
0.5 db leveskocka (csirkés)
2 ek olívaolaj

A tálaláshoz

petrezselyem ízlés szerint
0.5 db citrom (karikák)

474

Kalória

36.4g

Fehérje

19.4g

Szénhidrát

15.4g

Zsír

404.7g

Víz

84g

Koleszterin

723.4mg

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A kagyló elkészítéséhez

500g fekete kagyló

258 kcal
150g fehérbor

123 kcal
12g citromlé

3 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g leveskocka

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
43g citrom

7 kcal

Összesen 474 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A kagyló elkészítéséhez

1000g fekete kagyló

516 kcal
300g fehérbor

246 kcal
24g citromlé

5 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g leveskocka

17 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
85g citrom

13 kcal

Összesen 946 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír

A kagyló elkészítéséhez

69.6g fekete kagyló

36 kcal
20.9g fehérbor

17 kcal
1.7g citromlé

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal

A tálaláshoz

0g petrezselyem

0 kcal
5.9g citrom

1 kcal

Összesen 66 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
15.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2262.4 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
103 mg
Vas
12 mg
Magnézium
120 mg
Foszfor
627 mg
Nátrium
1249 mg
Réz
0 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
19.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
404.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
36 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
132 micro
Kolin:
204 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 474 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.7 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4524.8 g
Cink
10 mg
Szelén
270 mg
Kálcium
206 mg
Vas
25 mg
Magnézium
240 mg
Foszfor
1253 mg
Nátrium
2498 mg
Réz
1 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
809.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
288 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
72 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
83 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
265 micro
Kolin:
408 mg
Retinol - A vitamin:
288 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 946 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
3% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
315.1 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
14 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
174 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
2.7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 66 kcal

Elkészítés

A kagyló elkészítéséhez

A kagylót átmossuk, eltávolítjuk a bajuszkákat. A tisztítás hideg vízben történik. Egyenként átnyomkodjuk, hogy nem üres-e valamelyik kagyló, mert ebben az esetben fekete lesz a főzött kagyló.
A fokhagymát az olívaolajon megpirítjuk, felöntjük a fehérborral, hozzáadjuk a fél csirkés leveskockát, és 1 percig forraljuk.
beletesszük a kagylót és ráfacsarjuk a citromlevet.
Kb. 5 percig főzzük fedő alatt, ha minden kagyló kinyílt, elkészült az étel.
Még melegen citromkarikákkal tálaljuk, friss petrezselyemzölddel megszórjuk.