édes süti fordított süti

Fehér csokis-gyümölcsös fordított süti

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához (közepes tortaformához)

4 evőkanál finomliszt
4 ek cukor
4 db tojás
0.5 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor

A belsejéhez

20 dkg erdei gyümölcs mix ( vagy alma és fagyasztott eper, áfonya)

A krémhez

6 ek cukor
1 l tej
2 csomag vaníliás pudingpor
1 csomag vaníliás cukor
10 dkg fehér csokoládé
1.5 dl habtejszín
10 dkg vaj (vagy margarin)
1 ek méz

A díszítéshez

5 dkg mandula (apróra vágva)

669

Kalória

13.6g

Fehérje

66.4g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

46.9g

Víz

187.1g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

41.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához (közepes tortaformához)

10g finomliszt

36 kcal
7g cukor

26 kcal
37g tojás

46 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

A belsejéhez

33g erdei gyümölcs mix

14 kcal

A krémhez

10g cukor

39 kcal
167g tej

93 kcal
15g vaníliás pudingpor

57 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
17g fehér csokoládé

90 kcal
25g habtejszín

73 kcal
17g vaj

120 kcal
4g méz

13 kcal

A díszítéshez

8g mandula

49 kcal

Összesen 669 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához (közepes tortaformához)

60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
220g tojás

277 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A belsejéhez

200g erdei gyümölcs mix

82 kcal

A krémhez

60g cukor

232 kcal
1000g tej

560 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
150g habtejszín

438 kcal
100g vaj

717 kcal
25g méz

76 kcal

A díszítéshez

50g mandula

295 kcal

Összesen 4013 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír

A piskótához (közepes tortaformához)

2.8g finomliszt

10 kcal
1.9g cukor

7 kcal
10.4g tojás

13 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

A belsejéhez

9.4g erdei gyümölcs mix

4 kcal

A krémhez

2.8g cukor

11 kcal
47.1g tej

26 kcal
4.2g vaníliás pudingpor

16 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
4.7g fehér csokoládé

25 kcal
7.1g habtejszín

21 kcal
4.7g vaj

34 kcal
1.2g méz

4 kcal

A díszítéshez

2.4g mandula

14 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

9% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
13.6 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
910.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
358 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
265 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
237 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 669 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
81.5 g

Zsír

Összesen
224.9 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5464.6 g
Cink
6 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
2148 mg
Vas
7 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
1588 mg
Nátrium
1421 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
398.4 g
Cukor
247 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
281.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1421 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
193 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
675 mg
Retinol - A vitamin:
1401 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
985 micro

Összesen 4013 kcal

9% Fehérje
40% Szénhidrát
23% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
10.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.6 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
101 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
13.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
66 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A piskótához (közepes tortaformához)

A csokit apróra vágjuk. A tejszínt, a 10 dkg-s vaj/margarin darabot (próbáljuk egyben beletenni), a mézet egy kis edényben elkezdjük kavargatva melegíteni, amikor a vaj/margarin felolvadt és teljesen elkeveredett a tejszínben levesszük a tűzről és beletesszük a csokit, majd addig kevergetjük, míg a csoki el nem olvad és simára nem keverjük a masszát. Ha kész, betesszük a hűtőbe.
A piskótát a szokott módon készítjük. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét 1 kanál cukorral kemény habbá verjük. Majd óvatosan hozzáadjuk a tojássárgákat, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a lisztet és a sütőport.
A forma aljára bepakoljuk a gyümölcsöket, majd ráöntjük a piskótatésztát.
180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.
A tejből, a cukorból, és a pudingporból kemény pudingot készítünk, majd belekeverjük az 5 dkg apróra darált mandulát, néha megkevergetve kihűtjük.
Ha a puding kihűlt, hozzákeverjük a fehércsokis masszát.
Az elkészült és kihűtött piskótát egy tányérra borítjuk, majd óvatosan visszatesszük a formába a gyümölcsös felével felfelé. Szórjunk rá ízlés szerint vaníliás cukrot (nekem savanyúak voltak a gyümölcseim, így nem spóroltam vele).Majd rásimítjuk a krémet, és megszórjuk a maradék 5 dkg apróra vágott mandulával.
A tálalás előtt 1,5 óráig hűtőben pihentetjük.